山東牛奶連漲八周曲線圖（山東省畜牧局提供）

　　大眾網濟南12月10日訊(記者 李兆輝)近期，山東牛奶價格已連漲8周，同比漲幅達三成以上，創今年以來價格最高點。省畜牧局認為，國內原奶結構性失衡是牛奶漲價的關鍵性因素，預計奶價仍會上漲。據了解，當前奶牛場因缺乏專業管理人員和技術，導致奶牛生產性能減退，陷入“守著牛沒有奶”的尷尬境地。

　　奶價創今年最高點 一年漲了近1塊錢

　　截至12月1日，我省牛奶價格為4.27元/公斤，同比上升30.58%，生鮮乳平均收購價格再創今年以來最高點。而就在11月18日-11月24日，牛奶價格首次環比漲幅突破2%。

　　據山東省畜牧局統計，我省牛奶價格已經連漲8個周，從9月份的每公斤3.81元漲到現在的4.27元。大眾網記者從統計數據上看到，今年牛奶的價格低點出現在年初，即每公斤3.39元。也就是說，近一年的時間，每公斤牛奶漲了近一元，漲幅達26%。

　　省統計局分析，奶價再創今年以來最高點，顯示當前奶業市場供求緊平衡的局面仍在持續。受供求緊張局面的影響，預計奶價仍有上漲的空間，不過受到下游加工企業和消費市場的約束，以及原奶生產的恢復性增長，漲幅不會很大。

　　奶牛牛群養殖結構失衡，也間接造成了奶源的緊張

　　省畜牧局介紹，位于山東肥城的澳亞牧場奶牛存欄12000多頭，但產奶牛僅有4000頭，只占整個牛群的33%，遠低于60%的正常比例。山東商務廳分析，牛奶價格連漲8周，因受奶源持續緊張的影響。

　　大眾網記者了解到，受養殖成本的影響，很多散戶開始退出養殖行列，致使散養奶牛銳減。而取而代之的是社會資本注資投建的規模奶牛場和小區。這些規模奶牛場一方面引入的奶牛大多以青年牛為主，牛群結構處于發展調整階段；另一方面因缺乏相應的專業管理人員和技術支持，既不會管理牛場，也不懂飼養奶牛，導致奶牛生產性能減退。

　　省畜牧局工作人員介紹，在調整好遺傳結構的同時，還必須考慮適當的年齡結構。而當前許多牧場存在奶牛牛群養殖結構失衡的問題，這也間接造成了奶源的緊張，促使奶價節節攀升。

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