業(yè)內(nèi)人士揭豆芽加工業(yè)內(nèi)幕

　　“使用AB粉加工豆芽，已經(jīng)有二三十年的歷史了，已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)公開的秘密了。”連日來(lái)，早報(bào)報(bào)道了“加藥豆芽”的事情后，昨天有業(yè)內(nèi)人士向記者揭露行業(yè)內(nèi)幕。記者走訪了市區(qū)一些蔬菜批發(fā)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，曾經(jīng)公然銷售的AB粉銷聲匿跡，業(yè)戶也是談之色變。  

　　揭秘>>> 

　　豆芽加工要加各種粉 

　　“其實(shí)使用AB粉加工豆芽，不是近幾年的事情，已經(jīng)有二三十年了。”昨天上午，記者突然接到了一位王先生的電話，在電話那端他向記者揭露了豆芽加工業(yè)的一些內(nèi)幕。 

　　王先生告訴記者，自己曾經(jīng)干過(guò)豆芽加工，“干豆芽加工其實(shí)很簡(jiǎn)單，只要按照說(shuō)明書添加各種粉就可以了。”王先生說(shuō)，他們加工豆芽通常要加AB粉，還要加入保險(xiǎn)粉、漂白粉等，AB粉可以讓豆芽長(zhǎng)得又長(zhǎng)又粗，而且還沒有根，綠豆1斤可以出13斤豆芽，黃豆一斤可以出到七八斤，一般頂多保存半天，加了保險(xiǎn)粉的豆芽可以保存兩天，加了漂白粉可以讓豆芽又白又亮，賣相非常好。以AB粉為例，有水劑和粉劑兩種，水劑主要是貴陽(yáng)市產(chǎn)的，粉劑主要是浙江產(chǎn)的，兩種效果差不多。 

　　“其實(shí)2007年青島的地方標(biāo)準(zhǔn)還是可以使用AB粉的，2011年國(guó)家更改了標(biāo)準(zhǔn)，AB粉不讓用了，但是行業(yè)內(nèi)有些人習(xí)慣了，還在偷偷摸摸地繼續(xù)使用。”王先生說(shuō)，關(guān)鍵是為了利益，使用了AB粉的豆芽粗壯鮮嫩，分量很足，再加上賣相好，成本要比正常生產(chǎn)的每斤省三四毛錢。 

　　“你知道保險(xiǎn)粉是什么嗎？是二氧化硫，就是用來(lái)印染布料使用的，你說(shuō)人吃了身體能好嗎？”王先生說(shuō)，有時(shí)候賣不掉的豆芽，還要再淋上一些漂白粉，因此他絕對(duì)不吃自己生產(chǎn)的豆芽，加了漂白粉的豆芽吃了會(huì)拉肚子。因?yàn)榱夹纳线^(guò)不去，后來(lái)王先生就改行了。 

　　探訪>>> 

　　AB粉市面上“失蹤” 

　　“以前在市區(qū)一些蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，一些銷售肥料的攤位上，經(jīng)常可以看到AB粉，一些賣蔬菜的業(yè)戶會(huì)經(jīng)常買一些，用在黃瓜、蕓豆上，更多的是豆芽加工商。”昨天上午，根據(jù)王先生的提示，記者趕到市區(qū)一些蔬菜批發(fā)市場(chǎng)調(diào)查。 

　　記者先趕到了撫順路批發(fā)市場(chǎng)，來(lái)到一層的蔬菜區(qū)，找了一圈都沒有見到有人銷售AB粉，在二樓的一些銷售調(diào)味品的攤位處，記者打聽了很多業(yè)戶，他們都聲稱沒有見過(guò)AB粉。記者隨后趕到了華中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，在蔬菜銷售區(qū)，記者只見到了一處攤位在銷售豆芽，攤主說(shuō)，他們的豆芽是從廠子批發(fā)的，不知道什么AB粉。記者又轉(zhuǎn)到一些銷售土產(chǎn)的商店，同樣沒有找到AB粉的蹤跡。 

　　“據(jù)我了解，前一段時(shí)間警方搜尋了很多市場(chǎng)，帶走了一些業(yè)戶，估計(jì)是他們不敢再賣了。AB粉也會(huì)用在花卉、蔬菜上，你可以去李村大集、南山市場(chǎng)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)看。”王先生建議說(shuō)。昨天恰好是李村大集，記者轉(zhuǎn)到了花卉區(qū)，在一處攤位前，聊起有沒有AB粉，攤主告訴記者已經(jīng)賣完了。 

　　記者又轉(zhuǎn)到其他銷售花肥的攤位處，一位好心攤主告訴記者，要是自己種菜吃的話，千萬(wàn)不要用這種AB粉，更多的業(yè)戶說(shuō)，他們不銷售AB粉。記者又趕到了九水路一些銷售農(nóng)藥化肥的商店里，銷售人員說(shuō)，他們也不銷售AB粉，“那種是激素，不能用的，今天早報(bào)上都報(bào)道了，加工黑心豆芽的。”一位店主說(shuō)。在南山市場(chǎng)記者走訪了七八家攤位，一些攤主說(shuō)，他們沒加過(guò)AB粉。昨天，在轉(zhuǎn)了大半天后，雖然記者沒有找到AB粉，不過(guò)記者注意到，很多業(yè)戶一聽到AB粉，臉色都會(huì)稍微變一下。 

　　相關(guān)新聞：

　　濟(jì)寧質(zhì)檢被曝濫收費(fèi) 需與省市兩級(jí)“分成”

　　質(zhì)檢總局責(zé)令召回31款玩具 山東企業(yè)上榜

　　濟(jì)南市民從銀座阿迪買襪子無(wú)質(zhì)檢報(bào)告一穿就破

　　棗莊未開瓶帝豪酒內(nèi)現(xiàn)飛蛾 酒廠辯稱質(zhì)檢全封閉

　　【更多熱點(diǎn)請(qǐng)上新浪新聞APP訂閱山東新聞 齊魯事盡在手中】