對金鄉大蒜來說，今年是個豐收年，但恰恰正因為大蒜的產量大，今年的價格比往年都要低。去年同時期鮮蒜每斤4元都遭搶購，如今八成干的蒜，每斤1元都賣不出去，相比之下，身處局中的人更為苦惱。在金鄉大蒜交易市場，每個鏡頭里，局中人的博弈無處不透露著一份冷清和沉重。

　　蒜農

　　“少一塊錢不賣”三天了無人問津

　　“一塊錢……”每當有人來詢價，陳華喊出的一塊錢一斤的價格時常會把人“嚇跑”，這位來自馬集鎮的蒜農，拉來一萬斤大蒜交易，三天來竟一斤也沒賣出去。“記得六年前，大約2007年，鮮蒜上市價也在7毛錢左右，價格雖低，買賣的熱情不減，帶著發財的心情來金鄉的蒜商很多，小商販自己窩蒜的積極性也比較高，所以在大家都收儲的情況下，價格一路上漲，”陳華告訴記者，在他的印象里，雖說這幾年蒜價起起伏伏，但是交易的熱情從未冷卻過，像今年這么冷清的市場，最近幾年來還是頭次遇到。“我這些蒜基本全曬干了，一塊錢一斤已經在賠錢了，這一年等于白干，”陳華向記者坦言，大蒜成熟的時候雇人挖蒜剪蒜每畝地就要支付850元，他種了七畝地，前期就支付近6000塊錢工錢，“畝產兩千來斤蒜，曬干也就合一千多斤，一塊錢一斤的話，一畝地才賣一千塊錢，也就只夠支付工錢的。”

　　和陳華一樣，等了幾天賣不出去蒜的蒜農比比皆是，偶爾有幾個來收蒜的，也往往因為出價低于蒜農的預期，最終泡湯。“現在大蒜還可以正常儲存，也并不急于出手，”陳華表示，他和老鄉商量好了甚至做好了長期博弈的準備，“硬扛著不降價。”

　　去年這個時候鮮蒜每斤4元的高價，讓不少蒜農嘗到甜頭，其中也包括陳華，“去年種了四畝地，今年種了七畝地，本以為今年能賣個好價錢，沒想到全賠進去了。”陳華所在的村有三百多戶村民，每戶至少擴種了一畝地。種了十幾年蒜的老蒜農陳華怎么也想不明白，近幾年大蒜價格起起伏伏讓他越種越迷茫。“八毛”“七毛”“加五分”“只能加三分”……

　　在交易市場的一處，大蒜的收購商和蒜農正在進行激烈的討價還價，蒜農劉新民本來叫出的最低價是八毛錢，這種大蒜已經有七八成干了，最后七毛三成交。

　　賣掉了一整車約合一萬斤的大蒜，本應該高興，劉新民卻難掩失望的神情，“賣了賠錢，不賣賠的更多，”劉新民告訴記者，家里還有好幾口人要養活，已經聯系好了打工的場所，“打工一個月還能掙個三四千，比在這里耗時間強。”

　　一度下跌的蒜價讓蒜農們舉棋不定，有人認為價格還會反彈，也有人認為大蒜價格已經進入下降通道，應該及早出手為妙。賣，還是不賣，成為很多蒜農急需面對的兩難選擇。

　　倒蒜商

　　倒蒜成本降低出租車司機入局

　　在金鄉，雖然不是所有人都種大蒜，但幾乎所有的人都懂大蒜買賣，聊大蒜行情亦如家常便飯。

　　這個市場，買賣的已經不是大蒜本身。

　　在大蒜交易市場，時常可見空車而來的出租車，他們并不忙著拉客，反而熱衷和蒜農攀談。“來看看價格，如果價格合適，也想做點生意，”出租車司機王師傅所說的生意，就是倒賣大蒜。

　　家住金鄉縣城周邊的王師傅，家里早已沒有了土地，今年40歲的他，開出租車已經有六七年了，“每年這個時候，是我最忙的時候，拉的多是蒜商。”經常耳濡目染，王師傅也摸索出了一些做生意的門道。“去年我2.5元/斤收了20噸蒜，3塊錢賣出去的，凈賺了兩萬塊錢，”談話中，王師傅掩飾不住自己得意的表情，他跟記者算了筆賬，去年20噸蒜投了10萬塊錢，今年10萬塊錢能收六七十噸，他打算最高收購價7毛錢進行收購，“高一毛錢都是純賺的。”王師傅坦言對自己和這個市場都有信心。王師傅還向記者傳授經驗說，“就像是股票，關鍵是看到能有賺錢的機會就及時出手，不貪心想著掙大錢，有賺頭就拋。”

　　實際上，想在這個短期的買賣當中獲利的不僅有王師傅，他們身份多樣，一般有自己的固定的工作，而且買的量都不是很多，一看到有合適的價位就趕緊出手，規則是只要能賺錢，買賣就能做。

　　甚至連蒜農本身也會參與這項簡單的資本運作，交易市場中的蒜農小趙就是其中的一員，記者了解到，他現在車里的大蒜并不是自己種的，而是買別的蒜農的大蒜再以更高的價格賣出，他自己的蒜還沒有流向市場。他向記者坦言，自己的心里很是忐忑，不知道以后大蒜的價格會怎么走，只能先倒賣一些，賺點小錢補貼家用，看看行情再做下一步的打算。

　　儲蒜商

　　去年賠大了今年購蒜相當謹慎

　　記者注意到，在交易市場大都是只看不買的人，他們一般都是拿出一些大蒜看看成色，然后問價格，有的討價還價一陣，最后談不攏，然后又開始去詢問另一家。這些人一般都是儲蒜商，他們在了解行情，并為自己尋找一個合理的價位。

　　去年蒜價的高開低走，可是把儲蒜商結實的坑了一把，對于儲蒜商來說，去年的一場浩劫讓他們賠的很慘，少則數百萬，多則上千萬。閆長生就是眾多賠本儲蒜商中的一員，“去年在大蒜四塊多的時候，市場預計行情還會上漲，沒想到這大蒜太不厚道了，蒜價一路下跌，現在跌到了幾毛錢，到現在我已經賠掉了三百多萬。”“去年80%存蒜的都賠了，不可能不做了，已經沒有退路了，賠掉的這些錢必須再掙回來，”閆長生表示。不過記者發現，盡管6毛5的價格，比市場報價便宜，但是他依然沒有出手，在與閆長生的溝通中，記者聽到最多的是“觀望”。“其實現在來金鄉的蒜商不少，但他們都在酒店里呆著，到市場上看看行情，真正收蒜的很少，經過了去年的重傷，大家都謹慎了。”針對什么時候可以收這個問題，閆長生告訴記者，“人氣上來了就可以收了。價格不是問題，關鍵是行情。”

　　與此同時，市場行情也沒有給蒜商李文俊足夠的信心支撐。眼下金鄉大蒜的交易情況并不是十分樂觀。市場成交量并不大，整體價格一直小幅下跌。一直在降的蒜價讓李文俊心理防線已近崩潰，“如果行情還是不好，今年就不準備收蒜了，”李文俊坦言，像他這樣的小儲蒜商，只有在確定自己能夠盈利的情況下才會去考慮買入，“大蒜價格得有漲上去的空間，因為每天冷庫儲存也是一筆不小的開支，價格變化不大的話很可能又是個賠本買賣。”

　　眼下大蒜市場的僵持狀態讓李文俊他們擔心去年的歷史重演，現在他們每天做的主要事情，就是跑到大蒜市場上看看交易量是否出現了回升。

　　記者觀察

　　大蒜交易冷清 影響出租車生意

　　“去年的這個時候，我一天拉客能賺三百多塊錢，但是現在一天最多就是二百出頭，”采訪中記者發現，在金鄉，大蒜交易不火也直接影響了出租車的生意。

　　去年這個時候拉活正是賺錢的好時機，火熱的大蒜市場還吸引了不少來看蒜的外地人。“我去年一個月賺了七八千塊錢，比平常兩個月加起來賺的還多。現在大蒜行情不好了，賣蒜的少，買蒜的更少，打車的人也少了不少，我們的收入是直線下降，”司機劉師傅嘆了口氣，“希望大蒜行情好起來，蒜商賺錢，我們也跟著沾沾光。”“今年的大蒜長勢非常好，普遍都能增產，加上周邊種蒜的人越來越多，供大于求直接造成了價格低開。”土生土長的金鄉人劉師傅對大蒜行情侃侃而談。交談中，記者了解到，劉師傅的老家在胡集也是大蒜的主產區，早些年他也種過大蒜，甚至現在，他每天都會去交易市場看看價格。劉師傅告訴記者，在金鄉，像他這樣關注大蒜的人，不是什么新聞。

　　劉師傅認為，由于這兩年大蒜被炒作，價格起伏不定，出口方面已經不是主力，很多蒜商只能自己在圈子里倒買倒賣。他還預計今年的蒜價最高也只能達到一塊錢，但是價格是由市場主導，沒有規律可循，價格最后會怎么樣誰也說不準。

　　一天三車 出口商開始走蒜

　　“從大蒜上市到現在，每天都走三車，主要運往青島港口，發到其他國家，”來自福建的收購商老陳坦言。在他看來，隨著蒜價回落至一個穩定價位，國外訂單會逐漸增多起來。“如果國內的蒜價太高，而國外蒜價又低于國內的價格，那人家肯定要選擇價格更低的國家，不會再進中國的蒜。”據老陳介紹，現在全世界除了中國之外，還有幾個大蒜主產區，“國內大蒜加工產品基本一半出口，一半內銷，目前兩個市場都不好做。所以對我們大蒜經銷商來說，出口也是最重要的業務。”

　　以老陳的經驗，近幾年出口量越來越少了，國內的囤貨越來越多了。“進出口貿易能帶動國內大蒜的收購價，現在出口業務剛開張，大蒜的收購價比較低。”老陳表示很糾結，“如果國內蒜價再高的話，在國際競爭上就沒有價格優勢，出口數量便會減少。從而又影響國內蒜價上不去。”