11月20日，濟(jì)南佛山苑小區(qū)一家蔬菜店，聽(tīng)到顧客問(wèn)大蒜多少錢一斤，店主從貨架隱蔽處拎出一小袋蒜：“11塊。”顧客長(zhǎng)嘆一聲：“前天來(lái)還是10塊。”與此同時(shí)，工業(yè)南路一家專業(yè)從事大蒜出口貿(mào)易的公司里，總經(jīng)理袁先生剛剛放下菲律賓老客戶的電話：“對(duì)方說(shuō)價(jià)格太高，不要貨了。”
來(lái)自多方面的信息表明，大蒜價(jià)格已超越2010年歷史高點(diǎn)，創(chuàng)出新高。近年來(lái)，作為小眾農(nóng)產(chǎn)品的大蒜被游資熱錢盯得越來(lái)越緊，“蒜你狠”、“蒜你賤”頻繁上演。透過(guò)這一現(xiàn)象，或許可以探究貨幣超發(fā)背景下熱錢左沖右突的背后邏輯。
專業(yè)從事大蒜出口貿(mào)易的公司：
外國(guó)客商抱怨價(jià)太高，蒜價(jià)如過(guò)山車訂單沒(méi)法簽
袁先生從事大蒜出口已近20年，常年奔波于金鄉(xiāng)、濟(jì)南兩地，在全球十多個(gè)國(guó)家有穩(wěn)定的生意伙伴。“往前說(shuō)八九年，生意還好做，出口大蒜除去各種成本，可以保證5%的利潤(rùn)，和外商的訂單按年簽。現(xiàn)在生意越來(lái)越難做，蒜價(jià)就像過(guò)山車，每個(gè)周甚至每天價(jià)格都在變，已經(jīng)不可能簽長(zhǎng)期訂單。外國(guó)人不能理解為什么忽高忽低，尤其是最近這段時(shí)間，東南亞國(guó)家的老客戶都說(shuō)吃不起了，停止進(jìn)貨，只有歐美兩三個(gè)國(guó)家還有一部分訂單，也在減量。”袁先生嘆了口氣，“周圍已經(jīng)有三四個(gè)朋友放棄了大蒜出口生意，我對(duì)其他行業(yè)都不熟悉，還在硬撐著。”
世界大蒜80%以上供應(yīng)來(lái)自中國(guó)，中國(guó)大蒜一半產(chǎn)自山東，山東大蒜又有一半產(chǎn)自金鄉(xiāng)。談及蒜價(jià)高企對(duì)出口市場(chǎng)的影響，卓創(chuàng)資訊大蒜分析師崔曉娜說(shuō)：“今年以來(lái)出口量同比下降12%。中國(guó)大蒜70%以上出口到東南亞國(guó)家，這些國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平不如中國(guó)，對(duì)價(jià)格更敏感。對(duì)價(jià)格不太敏感的歐美國(guó)家，需求量比較小。”
出口生意清淡，同樣讓袁先生憂慮的還有明年的蒜價(jià)：“今年漲得夠狠，蒜農(nóng)賣一斤蒜大約能掙2元錢，都在擴(kuò)大種植面積，如果到明年收獲時(shí)一直風(fēng)調(diào)雨順，又會(huì)出現(xiàn)蒜價(jià)大跌，蒜農(nóng)受傷放棄種植。大約3年一個(gè)蒜周期，在越來(lái)越多游資的助推下，每一輪上漲、下跌都越來(lái)越離譜。”
