實驗：品相最好生姜，實驗后現(xiàn)形
3種生姜剪碎，各取5克分別放于500毫升的燒杯中，然后向燒杯中加入100毫升蒸餾水，充分震蕩，待測。
10分鐘后，各吸1毫升樣品待測液加入二氧化硫檢測管中，搖勻。兩小時后，觀察二氧化硫檢測管的顯色情況。
記者發(fā)現(xiàn)，1號實驗樣品呈現(xiàn)很明顯的紫色；2號實驗樣品呈現(xiàn)藍紫色，3號實驗樣品呈現(xiàn)較輕微的藍紫色。參照二氧化硫檢測管標準比色板進行分析，專業(yè)人士得出結論：1號樣品，每千克樣品生姜中含有二氧化硫約為20毫克；2號樣品，每千克樣品生姜中含有二氧化硫約為10毫克；3號樣品，每千克樣品生姜中含有二氧化硫約為5毫克。
通過實驗證實，從市場和超市中購買到的3種生姜樣品中都含有二氧化硫殘留，而品相越好的含量越高。
