知道一樣?xùn)|西有毒，當(dāng)然應(yīng)該第一時(shí)間告訴可能吃到它的人。這本不該成為一個(gè)艱難的抉擇，但有的部門卻沒能做到。
5月16日，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布餐飲環(huán)節(jié)一季度食品抽檢數(shù)據(jù)：44.4%的大米及米制品抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)鎘超標(biāo)(即抽檢18個(gè)批次，有8個(gè)批次鎘超標(biāo))。但廣州市食藥監(jiān)局又表示：“不便透露被檢出鎘超標(biāo)大米的品牌”。
到底哪些大米有毒？在輿論洶洶追問之下，5月17日晚，廣州市食藥監(jiān)局公布了包括廣東外語外貿(mào)大學(xué)南國商學(xué)院食堂在內(nèi)的四家涉及使用“鎘大米”的單位；18日晚，又公布了不合格米及米制品的生產(chǎn)廠家及品牌，但對于產(chǎn)品流向及查獲數(shù)量則仍未公開。
《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定了食品安全信息統(tǒng)一公布制度，明確只有食藥監(jiān)等相關(guān)部門才有權(quán)公布，其他組織和個(gè)人不能任意公布食品安全信息。所以食品安全監(jiān)督管理部門公布信息，應(yīng)當(dāng)按照該法做到準(zhǔn)確、及時(shí)、客觀。但這次廣州市食藥監(jiān)局卻明顯沒能做到。44.4%的大米鎘超標(biāo)的抽檢結(jié)果本身，就足以讓人心惶惶，而廣州食藥監(jiān)部門之前拒不公示涉案企業(yè)、品牌名稱的決定，制造了更大的懸念，將個(gè)別品牌的質(zhì)量問題上升為民眾對整個(gè)產(chǎn)業(yè)的不信任，引發(fā)了社會更嚴(yán)重的恐慌。大米本是南方人的生活必需品，讓已經(jīng)通過調(diào)查掌握有毒大米具體信息的地方政府部門告訴老百姓哪些大米不可以吃，是一個(gè)再卑微不過的訴求，但食藥監(jiān)部門還是一度說出了“不便透露”這樣的話。
其實(shí)，在鎘大米問題上，廣東一些地方政府部門搞“躲貓貓”已經(jīng)不是第一次了。今年2月底，就有媒體報(bào)道湖南部分鎘超標(biāo)大米流入廣東，當(dāng)時(shí)廣東省衛(wèi)生廳通報(bào)稱：“部分退貨的問題大米由湖南經(jīng)銷商銷往廣東省個(gè)別地區(qū)用于飼料用糧”。那么“個(gè)別地區(qū)”又是那些地區(qū)？至今有關(guān)方面仍未公布相關(guān)信息。南方日報(bào)記者經(jīng)過多月調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初深圳市糧食集團(tuán)有限公司只返退了其經(jīng)銷的100余噸鎘大米，其他都被降價(jià)處理銷售，并沒有真正用于工業(yè)用途。可以說，這次鎘大米危機(jī)只是上一次鎘大米危機(jī)的回頭潮，諱疾忌醫(yī)從來不能解決問題。
而且，食品安全信息披露滯后并非偶發(fā)事件。比如在前不久的“農(nóng)夫山泉標(biāo)準(zhǔn)之爭”中，有媒體記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雀巢、統(tǒng)一、可口可樂、康師傅等瓶裝水品牌，并沒有執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)，而都是執(zhí)行自家的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。記者向這些企業(yè)提出公開企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，多被以“商業(yè)秘密”為由拒絕。《食品安全法》規(guī)定，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)報(bào)省級衛(wèi)生行政部門備案。原衛(wèi)生部制定的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法明確規(guī)定：衛(wèi)生部門要向社會公布備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。但目前僅有云南省衛(wèi)生廳主動在網(wǎng)上公示了備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，很多本應(yīng)接受公眾監(jiān)督的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)卻成了企業(yè)自己的“商業(yè)秘密”。
再比如，去年11月，江蘇蘇州市質(zhì)監(jiān)部門就查獲了“美素麗兒”山寨奶粉事件，但不可思議的是，案發(fā)之后小半年過去了，“美素麗兒”卻沒有被要求下架，直到今年3月28日央視曝光之前，無數(shù)寶寶還在吃著這款來路不明的山寨“荷蘭奶粉”。
中國目前的食品安全危機(jī)的確存在，只有正視問題，才能解決問題，政府有關(guān)執(zhí)法部門諱疾忌醫(yī)只會把矛盾埋得更深，制造食品安全、政府公信雙重危機(jī)。及時(shí)、全面公布有毒有害食品信息，必須成為一條不容逾越的執(zhí)法底線。前不久，國家食藥監(jiān)總局方面發(fā)出了“讓謀財(cái)不惜害命的人傾家蕩產(chǎn)、人頭落地”這種擲地有聲的話，那么如果一些地方監(jiān)管部門故意隱瞞、拖延人命關(guān)天的食品安全信息，又該當(dāng)何罪呢？
早報(bào)首席評論員 沈彬
