冬日的濟(jì)南如老舍先生筆下描寫的那樣溫晴而充滿魅力。近日，在這座兼具歷史底蘊(yùn)與國際化活力的靈動之城里，一場聚焦山東好品與魯菜文化的“赴鮮味之約·品國信黃魚”——好品山東·云端品鑒晚宴在濟(jì)南首家本土黑珍珠餐廳“泉客廳”舉行，山東各界代表登上綠地中心60層，站在303米高空之上，共賞泉城繽紛夜色，俯覽濟(jì)南國際化都市風(fēng)采，共話新餐飲食材高質(zhì)量發(fā)展新賽道。
山東省商務(wù)廳和濟(jì)南市商務(wù)局積極推動“好品山東”與促進(jìn)餐飲消費(fèi)相結(jié)合，本次品鑒晚宴，以山東好品“國信黃魚”為核心品鑒食材，由濟(jì)南首家本土黑珍珠餐廳泉客廳攜手青島國信水產(chǎn)共同打造，旨在推廣山東優(yōu)質(zhì)特色產(chǎn)品，提升山東品牌形象與影響力。國信黃魚作為山東漁業(yè)的杰出代表，以其鮮美的口感和高品質(zhì)，成為好品山東的一張亮麗名片。
在黃魚菜品的烹飪過程中，既傳承了傳統(tǒng)魯菜的精髓，同時也極為注重中西餐飲文化的有機(jī)結(jié)合，有效保留食材營養(yǎng)的低溫烹飪，極其注重裝盤的藝術(shù)。“即墨老酒浸黃魚”、“青檸國信黃魚配鱘魚籽醬”、“島城蝦醬黃魚繡球”。。。宴會中的每一道黃魚菜品都充分展現(xiàn)出國信大黃魚的鮮美與品質(zhì)，贏得了在場嘉賓的一致好評。展示了山東餐飲文化的精湛技藝與創(chuàng)新融合，彰顯出濟(jì)南餐飲從傳統(tǒng)風(fēng)味向高端品質(zhì)化發(fā)展的卓越進(jìn)程。
凱瑞集團(tuán)致力于深耕發(fā)揚(yáng)魯菜文化，服務(wù)大眾消費(fèi)，助力餐飲行業(yè)品質(zhì)化發(fā)展，旗下各品牌在挑選食材等方面格外用心。食材溯源、品質(zhì)上乘、穩(wěn)質(zhì)保供一直以來是凱瑞集團(tuán)作為品質(zhì)化餐飲選材的重要標(biāo)準(zhǔn)，其對品質(zhì)的嚴(yán)格要求與“國信水產(chǎn)·裕鮮舫”產(chǎn)品品質(zhì)不謀而合。接下來，國信水產(chǎn)與凱瑞集團(tuán)將相互賦能，以新質(zhì)生產(chǎn)力為依托，深度挖掘魯菜文化內(nèi)涵與國信水產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)食材相結(jié)合，開發(fā)更多富有創(chuàng)意與品質(zhì)的魯菜新品，讓食客在品味中感受到國信水產(chǎn)的絕佳品質(zhì)，也讓其獨(dú)特魅力在餐飲界得以更廣泛地傳播和弘揚(yáng)。
凝心聚力共奮進(jìn)，同心逐夢譜新篇。國信水產(chǎn)與凱瑞集團(tuán)此次攜手是對山東餐飲行業(yè)向高品質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化升級的有力推動。通過整合水產(chǎn)養(yǎng)殖與餐飲服務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈，將為消費(fèi)者帶來更優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗(yàn)，為山東餐飲行業(yè)樹立新的標(biāo)桿，推動行業(yè)整體進(jìn)步與發(fā)展。未來，隨著“國信2-1號”與“國信2-2號”養(yǎng)殖工船的穩(wěn)健前行，國信藍(lán)谷公司將與凱瑞集團(tuán)共同探索海洋漁業(yè)與服務(wù)業(yè)融合發(fā)展的新路徑，共同書寫泉城濟(jì)南乃至山東餐飲行業(yè)新篇章，以新質(zhì)生產(chǎn)力賦能魯菜在新時代煥發(fā)出更加耀眼的光彩。
