老板 這大蝦怎么賣的？”清晨六點(diǎn)多鐘，在青島一海鮮批發(fā)市場(chǎng)上，一位大娘手持艾葉，邊打量著籮筐里活潑亂跳的大蝦說道。“特大的38元一斤 中等個(gè)頭35元一斤”說著就拿起一只手掌長(zhǎng)大蝦給大娘跟前，讓其仔細(xì)觀察看一看，“皮薄肉嫩”純海水養(yǎng)殖大蝦，今早剛從海水撈上來(lái)的，全程充氧快運(yùn)到門店，絕對(duì)新鮮好吃。
據(jù)攤主大哥介紹，從昨天開始海鮮市場(chǎng)人氣爆滿，自已在一星期就準(zhǔn)備好設(shè)備、人力應(yīng)對(duì)節(jié)日出貨高峰期，全程高速路運(yùn)輸快運(yùn)，各種海產(chǎn)大蝦從上岸到客戶手中，不超過5個(gè)小時(shí)，隨車備有補(bǔ)氧設(shè)備，確保節(jié)日期間市民探親聚會(huì)時(shí)，吃到美味鮮嫩大蝦。圖為：在批發(fā)零售攤位上，攤主大哥在挨個(gè)挑選撈出大蝦，按照個(gè)頭大小，分類挑揀，賣出不同價(jià)格。
現(xiàn)場(chǎng)一位小姑娘看著鮮活的大蝦，很利索的讓老板秤上3斤帶回家給爸媽嘗嘗，攤主大哥貼心的提示小姑娘，吃多少賣多少，這樣活的大蝦相比冰凍口感要好，一家三口吃2斤差不多，想吃新鮮的可以天天來(lái)買，每天早晨都有賣的，一席話讓姑娘滿滿的感動(dòng)，表示以后一定常來(lái)關(guān)顧大哥生意。
“昨天出貨1500斤 今天銷售在2600斤左右”。現(xiàn)場(chǎng)攤主大哥估算這兩天銷售情況，還是很滿意的。大蝦富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。大蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，大家都喜歡吃，這種蝦出肉高，剝殼油炸蝦仁小朋友最喜歡吃，平時(shí)烹飪比價(jià)簡(jiǎn)單的方法有水煮大蝦或者蒜蓉蒸大蝦，吃起來(lái)肉質(zhì)“勁道”，口感好。
圖為：早市上，攤主大姐在給客戶打包裝筐鮮活的大蝦。由于不同品種不同，淡海混合飼養(yǎng)的大蝦，價(jià)格相比要便宜一些，售價(jià)在35元一斤。
圖為：青島一海鮮早市上，來(lái)此購(gòu)買海鮮的顧客絡(luò)繹不絕，當(dāng)天海鮮品種豐富，新鮮的比管魚、蟶子、蠣蝦、梭子蟹等海鮮，都是市民熱衷購(gòu)買的食材。端午節(jié)也是自古相傳的“衛(wèi)生節(jié)”，人們?cè)谶@一天灑掃庭院，掛艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動(dòng)也反映了中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)。
圖為：青島早市海鮮市場(chǎng)上，一位市民在挑選新鮮的大蝦，售價(jià)38元一斤。早市海貨新鮮，價(jià)格實(shí)惠，是附近居民趕早買海貨最好理由。
圖為：早市上，一位市民在購(gòu)買新鮮的大鲅魚，售價(jià)25元一斤。休漁期內(nèi)純海捕海貨不多，多數(shù)為冰凍保鮮食材。
光看魚身像不像刀魚（帶魚），在青島它叫灌青，骨頭是青色的，有時(shí)會(huì)把骨頭邊的肉都染成青色，估計(jì)名字跟這個(gè)有關(guān)。灌青魚的價(jià)格根據(jù)體型大小有關(guān)，越大越貴，2斤一條的能賣到35塊錢一斤。
圖為：早市上，市民大姐在購(gòu)買蛤蜊，10元兩斤。隨著天氣變熱，青島本地人最熱衷購(gòu)買的蛤蜊（嘎啦），是哈（喝）啤酒必備下酒菜。
來(lái)源：大眾網(wǎng)
