2015年6月,中國白酒風云人物韓東重出江湖,2.28億投資控股山東溫和酒業,這一重磅新聞在行業內可謂是“一石激起千層浪”,當天白酒和釀酒板塊大漲4.39%,成為白酒行業新時期強勢反彈的標志性舉動。現如今,山東溫和酒業擁有以韓東董事長為首的業內頂尖酒業營銷團隊,善于整合一切業外力量的創舉更是締造了“大王來了”的行業傳奇。

事業有成心系家鄉
“同分擔,共分享”是四川蒙頂投資集團董事長韓東在企業運作過程中始終體現的發展精神。作為四川省山東商會會長,韓東在為企業發展積極貢獻的同時,也不忘回報遠在山東臨沂的父老鄉親。此次回鄉控股溫和酒業,最初的信念正是受到“家鄉情結”驅使,想讓自己的家鄉人盡早喝到高性價比的美酒,最終控股山東溫和酒業有限公司,成就白酒行業的一段佳話。
作為中國白酒界的領軍人物之一,韓東曾任職多家國內名酒企業高管和上市公司總裁,是五糧液“百年老店”的締造者。據介紹,四川蒙頂集團經過十五年的快速成長,已發展成為集旅游景區開發、現代農業、酒業三大板塊的四川省百強民企。旗下的蒙頂山風景區是國家自然與文化雙遺產單位和國家生態旅游示范區,中國十大名茶蒙頂茶斬獲了米蘭世博會的茶葉最高獎項金駱駝獎殊榮。而董事長韓東則是土生土長的臨沂漢子,在白酒行業摸爬滾打二十余年的他寫下了無數傳奇。
運籌帷幄把握機遇
“如果只滿足于短期賺錢,只需隨行就市、打游擊就可實現,但是要在未來5-10年時間持續健康發展,則必須確立著眼長遠的發展戰略。”韓東曾對山東白酒行業的形勢有一個準確分析和形象比喻,那就是“群山連綿、主峰不顯”。所謂“群山連綿”指的是白酒企業多,每一個縣都有至少一個白酒企業;“主峰不顯”則是說各個品牌之間無明顯差距,沒有眾望所歸的白酒品牌。
三年發展靠機遇,十年發展靠戰略。在韓東看來,臨沂白酒市場容量估計在35億元以上,與一線品牌相比,本地酒缺的是品牌上的打造和營銷模式上的創新。因此,整合并購后的山東溫和酒業將中期發展目標定位為做“臨沂酒王”,在臨沂的市場占有率達到50%。要想實現這一中期發展目標,“根據地”、“大單品”、“全渠道”三大地域品牌復興法則一個都不能少。此外,山東溫和酒業引進優質的釀酒專用高粱在費縣本土種植,推動相關配套企業來費縣投資建廠。
多措并舉勇攀高峰
四川蒙頂集團控股溫和酒業以來,以長遠的戰略眼光和寬廣的胸懷匯聚了大批業界精英和銷售人才,組建實力超群的酒類研發和營銷陣容,為沖刺魯酒制高點發起強有力的沖鋒。公司籌備控股期間,韓東將目光投向了中國白酒行業著名的營銷奇才——肖竹青,并聘請為山東溫和酒業有限公司總經理。所謂得人者昌,肖竹青加盟后的溫和酒業更是如虎添翼。
為了實現白酒品質升級,山東溫和集團董事長韓東正式聘請了國務院津貼專家、國家酒檢中心顧問李克明教授為公司釀酒技術研究院院長兼總工程師。作為中國酒業著名釀造大師和酒體設計大師,李克明教授在回酒翻沙工藝和分段取酒、分級儲存工藝方面有著獨特造詣,在窯泥封窯、老窯改造、酒體設計領域經驗豐富,其“工匠精神”成就了溫河王酒的高品質。
2015年11月,李克明教授收溫和酒業技術團隊的呂月明、張榮欣、楊廣和李銀勛四人為徒,用國家一線名酒的工藝標準對溫和純糧釀造和固態發酵工藝標準進行升級。山東溫和酒業配備了國務院津貼專家、國家級白酒評酒委員和數名省級品酒師組成的白酒研發團隊,使產品的感官品質得到充分保證。
嚴格管控確保放心
時至今日,突出產品的性價比已成為酒企立足發展的核心要素之一。在董事長韓東的正確領導下,山東溫和酒業一直強調要讓消費者用中端白酒的價格喝到高端白酒的酒質,用大眾白酒的價格喝到中端白酒的酒質
做品牌要保持一顆工匠心,山東溫和酒業在酒質上擁有嚴于國家的企業內控標準。目前國標僅規定了衛生指標和酒精度、總酸總酯等理化指標,而溫和酒業在此基礎上對市場進行了充分的調研。韓東董事長與國務院津貼專家、中國白酒大師李克明教授在溫和酒業純糧酒窖實地研討原酒貯藏工藝。在生產過程管控方面,山東溫和酒業識別了白酒生產的配料、發酵、勾調、燈檢等關鍵控制點,每個控制點都進行了充分的生物性、物理性和化學性危害分析,制定了監控措施和糾偏措施,確保全過程處于受控狀態,過程的穩定確保了產品品質的穩定。
山東溫和酒業是省內第一家采用二維碼溯源系統的白酒企業。“通過紙質記錄和電子記錄相結合的方式,可以實現從原料到終端的順向追蹤,從終端到原料的逆向溯源。”換句話說,當產品投放市場后,消費者可以通過移動終端掃描產品溯源碼,查詢到每一瓶產品的品種、規格、質量狀況、生產日期、批次等信息,真正實現了“放心消費”和“明白消費”。