4月24日，山東凱瑞餐飲集團主辦的為期兩天的“饕餮之旅 探秘山東凱瑞餐飲集團成長之路”臨沂新媒體行活動圓滿落幕，來臨臨沂的15家新媒體代表共赴泉城，參觀凱瑞集團大本部級在泉城濟南的品牌門店，親身感受山東餐飲名企風范。

　　山東凱瑞集團是一家涉足酒店管理、酒店投資、酒店運營、品牌策劃、酒店營建、美食街企劃等領域的綜合性、專業化餐飲管理集團。采訪團首先來到了位于泉城濟南的凱瑞大本部，與凱瑞集團董事長、集團掌舵人趙孝國共同座談交流。

　　過去兩年，餐飲行業持續低迷，而趙孝國掌管的山東凱瑞餐飲集團卻不斷“抄底”，在全省乃至全國開出N家門店，基本完成全國布局，并提升了山東餐飲行業的影響力。

　　在座談會上，趙董與來自臨沂和聊城的新媒體朋友以及濟南當地的主流媒體親切交流。在交流中，趙董表示凱瑞集團今后將更加注重與媒體的結合，不論是新媒體還是傳統媒體，將通過各個渠道和領域的拓展進行充分合作，通過電商和資本的放大效應，是資源集中到優勢企業手上，實現健康可持續發展。

　　會上，針對記者提出的食品安全問題，趙董表示：“凱瑞一直把一切從食品安全出發作為企業日常經營的重中之重，通過成立專門的食品安全控制中心，推行5S管理，引入白百合工程等多種方式，促使食品安全成為凱瑞的對外名片。在集團本部，新媒體的朋友們還一起參觀了凱瑞集團的食品加工車間。

　　雖然凱瑞旗下的四個餐飲品牌高第街56號港式餐廳、城南往事濟南風味餐廳、老牌坊魯菜名店、皇城根北京風味等品牌菜系迥異、風情獨到，但卻同有一道脈絡，讓人在唇齒留戀和悉心品味中，感受凱瑞的餐飲美學追求。

　　每一家餐廳都有主題，每一個主題之下，都講究文化生態和環境相映成趣：皇城根打造純正的老北京風味，地道的北京烤鴨1鴨5吃，處處流露老北京的講究；高第街56號餐廳飽含“高中及第”的好彩頭，卻充滿濟南制造的香港味道；城南往事意在“講述老濟南人美味的故事”，糖醋鯉魚和老酥鍋都是濟南人氤氳的懷舊情緒；老牌坊挖掘整理魯西南的各類風味菜肴。

　　這是一次舌尖上的享受，更是一次臨沂新媒體人感受山東餐飲名企獨特風味的饕餮之旅。

　　為期2天的探秘之旅結束了，凱瑞集團的企業管理、品牌文化都讓人印象深刻，驚嘆不已。