海鮮市場(chǎng)迎來(lái)銷售旺季，高檔海產(chǎn)品成市民選購(gòu)熱點(diǎn)

　　隨著春節(jié)一天天臨近，往日稍顯冷清的海鮮市場(chǎng)也逐漸熱鬧起來(lái)，不少海鮮門(mén)市內(nèi)都匯集了前來(lái)選購(gòu)海產(chǎn)品的市民，種類繁多的海產(chǎn)品讓消費(fèi)者眼花繚亂。

　　近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高和對(duì)養(yǎng)生的高度關(guān)注，不少消費(fèi)者在海產(chǎn)品的投入上也多了起來(lái)。今年春節(jié)前，除了帶魚(yú)、黃花魚(yú)、基圍蝦等較為常見(jiàn)的海鮮產(chǎn)品被人們收入囊中之外，海參、鮑魚(yú)等“高檔貨”也成為消費(fèi)者的“新寵”。

　　1月31日15時(shí)許，牡丹晚報(bào)全媒體記者來(lái)到位于市曹州路的菏澤匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，原本過(guò)了中午12點(diǎn)之后幾乎少有顧客的海產(chǎn)品農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，如今卻熱鬧非凡，帶魚(yú)、大閘蟹、小龍蝦等幾十種海鮮產(chǎn)品從冷庫(kù)中被“解放”出來(lái)，滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)靥稍谪浖苌?，供消費(fèi)者競(jìng)相采購(gòu)。

　　“黃花魚(yú)多少錢(qián)一斤？”“鯧魚(yú)新鮮嗎？”此時(shí)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人聲鼎沸，好不熱鬧。往日下午就關(guān)門(mén)歇業(yè)的海鮮門(mén)市，如今生意為何如此火爆？

　　牡丹晚報(bào)全媒體記者從該農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)獲悉，在臘月初十之前，每天上午是海產(chǎn)品銷售高峰時(shí)段，下午幾乎沒(méi)有消費(fèi)者，所以，商家一般選擇在凌晨4時(shí)至中午12時(shí)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，中午12點(diǎn)過(guò)后，幾乎所有商家都關(guān)門(mén)歇業(yè)。而臘月初十之后，市民對(duì)海鮮的需求量日趨增大，大部分商家都打算趁機(jī)賺個(gè)盆滿缽滿，全天營(yíng)業(yè)也早已不足為奇。

　　由于近日天氣寒冷，海面出現(xiàn)凍層，一定程度上增大了捕撈難度，同時(shí)也受到春節(jié)物價(jià)的影響，從1月30日開(kāi)始，海產(chǎn)品的價(jià)格每天都會(huì)有小幅上漲。就拿最受市民歡迎的花蛤?yàn)槔?，在淡季每斤的價(jià)格為四元左右，而現(xiàn)在已經(jīng)漲到了每斤六元。

　　“青島小牟水產(chǎn)”老板牟瑞芝介紹，為了應(yīng)對(duì)年前的海產(chǎn)品銷售旺季，進(jìn)入臘月以來(lái)，他就做足了準(zhǔn)備，招收了一名新員工，現(xiàn)在他的水產(chǎn)門(mén)市已有6名員工。盡管如此，牟瑞芝仍然擔(dān)心過(guò)幾天會(huì)忙不過(guò)來(lái)。

　　“現(xiàn)在購(gòu)物越來(lái)越方便，所以，從三年前開(kāi)始，海鮮市場(chǎng)的銷售高峰期也在逐漸推后，預(yù)計(jì)今年臘月廿五至臘月廿九，我們的銷售額將達(dá)到全年的頂峰?！蹦踩鹬バχf(shuō)，現(xiàn)在海產(chǎn)品已經(jīng)供不應(yīng)求，他的三輛進(jìn)貨車也不間斷地開(kāi)往青島，進(jìn)貨量由原來(lái)的每天3噸增加到5噸。

　　“這5噸海產(chǎn)品當(dāng)天就被銷售一空，根本沒(méi)存貨?！蹦踩鹬ジ嬖V牡丹晚報(bào)全媒體記者，淡季時(shí)該水產(chǎn)門(mén)市的營(yíng)業(yè)額在每天五萬(wàn)元左右，預(yù)計(jì)臘月二十以后，日營(yíng)業(yè)額將會(huì)翻一番。

　　為保證海產(chǎn)品更加新鮮，牟瑞芝的貨車每天下午兩點(diǎn)從菏澤出發(fā)，經(jīng)過(guò)600多公里、6個(gè)小時(shí)的長(zhǎng)途跋涉，到達(dá)青島，再親自挑選自己滿意的海產(chǎn)品，裝車后運(yùn)回菏澤。

　　“第二天凌晨貨車就到菏澤匯豐農(nóng)貿(mào)城了。”牟瑞芝笑著說(shuō)，他們每次從青島運(yùn)來(lái)四五噸的海產(chǎn)品，當(dāng)天就被搶購(gòu)一空，尤其進(jìn)入臘月以來(lái)，每天銷售額都在攀升，所以，就需要每天往返于青島與菏澤之間，他們累并快樂(lè)著。

　　十余年的水產(chǎn)生意讓牟瑞芝見(jiàn)證了菏澤海鮮市場(chǎng)的發(fā)展變化。據(jù)他觀察，十余年前，菏澤市民熱衷于帶魚(yú)、黃花魚(yú)等價(jià)格低廉的凍貨，隨著人們的消費(fèi)水平的不斷提高和對(duì)養(yǎng)生的關(guān)注，市民對(duì)高檔海產(chǎn)品的需求量有了明顯增加，海參、鮑魚(yú)等高檔海產(chǎn)品的市場(chǎng)逐漸打開(kāi)，成為消費(fèi)者的“新寵”，特別是春節(jié)前，購(gòu)買高檔海產(chǎn)品走親訪友的不在少數(shù)。

　　與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一樣，我市各大商超的海鮮專柜也迎來(lái)了海產(chǎn)品銷售的高峰。

　　在位于市中華路的佳和超市的海產(chǎn)品銷售專柜前，前來(lái)選購(gòu)海產(chǎn)品的顧客絡(luò)繹不絕。該超市海鮮專柜負(fù)責(zé)人馮建鑫也表示，進(jìn)入臘月初十以來(lái)，該超市海產(chǎn)品的銷售量也較以前有所提高。除了金鯧、黃花魚(yú)、大蝦等常規(guī)海產(chǎn)品顯示出較高的上漲勢(shì)頭之外，高檔海產(chǎn)品禮盒也獲得消費(fèi)者的青睞。

　　“這些禮盒一般內(nèi)含6個(gè)品種的海鮮，出售價(jià)格大約在三百到六百元之間。最高檔的禮盒內(nèi)含有8個(gè)品種的海產(chǎn)品，價(jià)格在一千元左右，市民可以自由選擇?！瘪T建鑫介紹，淡季時(shí)，該超市海鮮專柜每天的銷售額在6000元左右，而2017年春節(jié)前，該專柜僅海鮮禮盒的銷售額就在20萬(wàn)元左右。目前，他們的日銷售額已經(jīng)在逐漸增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)臘月廿五之后，銷售額會(huì)有新的突破。