民以食為天。青島的好友帶我去吃美食，品嘗青島的美味海鮮。在開海吃紅島海鮮。青島人用“gala”這個(gè)地域方言，把“蛤蜊”徹底顛覆了——似乎“gala”就是青島所生的。盡管在世界范圍的灘涂上，蛤蜊并非罕見的貝類海產(chǎn)品，但膠州灣是大自然賜予青島的優(yōu)良海灣，水質(zhì)、水流和水量以及海灘所含有的有機(jī)物質(zhì)，極其適合蛤蜊繁殖生長，皮薄肉厚，可謂得天獨(dú)厚。于是，吃“gala”,喝啤酒，洗海澡一起成為這座城市的文化符號(hào)。