酸豆角炒肉末

　　中國老百姓的對于食品安全的底線每年都會打破，這是一件很“有趣”的事情，也是只有中國才會發生的事情。這種“有趣的事情”都是利益的驅使下的產物;另一方面就是沒有受過良好教育的無知，在中國無知就是無敵。利益下人們的良心道德完全淪陷，而在商業職場的競爭中更是毫無操守可言。2年前在西安鐘樓旁買小奶糕(一種雪糕)，明明雪糕已經化掉了，而且變了形，小販竟然可以理直氣壯的說道，哪里化了，這不是好好的嗎?瞬間讓我長了見識，瞪眼說瞎話已經到了何等境界，真是無敵了。與爸媽聊起自己生活工作中的遭遇爸媽很是擔心自己會“學壞”而自己是否會被影響，其實這些沒有人能夠知道，還是活在當下吧。

　　天氣說熱一下子就熱了起來，北京的高溫天著實讓人無法忍受，出門不到10分鐘就汗流浹背。高溫天補充體力能量是關鍵，所以吃飯是一件很重要的事情，在如此高溫天食欲必定大受影響。今天分享一道適合夏季高溫天的簡答快手菜【酸豆角炒肉末】做法簡單而且酸辣開胃。酸豆角，就是腌制過的豆角。豆角含有豐富的優質蛋白質、碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。其中所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酶活性，可幫助消化，增進食欲。

　　食材：

　　豬絞肉 250克

　　酸豆角 150克

　　郫縣豆瓣 1茶勺

　　醬油 少許

　　植物油 2湯勺

　　芝麻油 少許

　　雞粉 少許

　　做法：

　　1.鍋中加入2湯勺植物油，加入郫縣豆瓣炒出紅油后加入絞肉。

　　2.轉大火迅速翻炒，速度一定要快避免絞肉結成大塊，當絞肉完全變色后加入酸豆角拌勻繼續翻炒。

　　3.根據口味加入鹽巴與醬油，翻炒2-3分鐘即可，出鍋前加入加雞粉也少許香油拌勻即可。

酸豆角炒肉末

　　(來源：百事小熊的行攝美味 作者：百事小熊)