香草搖滾泡芙

　　這款泡芙比我以前做的泡芙要好吃得多，泡芙皮奶味道很香很濃，我烤制得比較嫩，如果再烤時間長一些，表皮會更酥脆，就是光吃泡芙皮就很好吃了。

　　搖滾泡芙的餡料是巴迪西克林姆，我這次做得很簡單點，就直接用藍風車加糖打發(fā)了，所以花紋比較明顯，巴迪西克林姆則比較軟滑。吃之前再填入餡料，可以避免泡芙因過度吸潮口感濕軟。

　　【食材】

　　泡芙皮：低粉 80克、高粉80克、牛奶 130克、水130克、鹽2克、白砂糖6克、無鹽黃油100克、全蛋 230克。