牛肉煮土豆

　　牛肉和土豆在鍋里咕嚕嚕的冒著熱氣，整個廚房里都充滿了溫暖的味道。這道牛肉煮土豆是日本家庭非常受歡迎的人氣料理。

　　用料：

　　和牛肉300g

　　土豆　2個

　　洋蔥　1個

　　胡蘿卜　1根

　　糖 1湯勺

　　醬油 3湯勺

　　甜料酒 2湯勺

　　米林 3湯勺

　　海帶高湯(或木魚花高湯) 350ml

　　色拉油 適量

牛肉煮土豆

　　做法

　　1、將和牛肉切成大小適中的薄片，比肥牛厚，比一般手切肉片薄;

　　2、將土豆、胡蘿卜去皮，切滾刀塊;

　　3、洋蔥切段備用;

　　4、將色拉油倒入鍋中，六七成熱時，放入土豆翻炒均勻;

　　5、放入洋蔥和胡蘿卜翻炒均勻;

　　6、倒入事先準備好的海帶高湯或木魚花湯;

　　7、放入1湯勺砂糖、甜料酒2湯勺、醬油3湯勺，混合均勻;

　　8、沸騰后放入肉片，再沸騰時從湯里撇出浮沫;

　　9、然后蓋上鍋蓋用中火煮15分鐘，大火收汁即可。

　　制作提示：

　　海帶高湯是用10公分的海帶和500ml的水熬煮半天而成，也可用木魚高湯，都沒有的話，就清水也可。

牛肉煮土豆

　　(出自：summer的家 作者：夏茉)