用澳洲羊肉挑戰(zhàn)新疆名菜――馕包肉

　　這道菜的成品有兩個(gè)特點(diǎn)：

　　一是小貝以往很不喜歡吃胡蘿卜，但吃了這個(gè)菜之后，主動(dòng)稱贊了蘿卜同志，原話是，沒想到胡蘿卜這么做居然很好吃……所以啊，不愛吃胡蘿卜的這道菜可以放心大膽的放蘿卜，從此蘿卜就在你心中平反了的可能也不是沒有哈

　　第二個(gè)特點(diǎn)主要不是來自菜，而是澳洲羊肉。小貝吃了幾塊之后先問我，這是牛肉還是羊肉啊……讓我十分無語。但是我嘗了一塊，紅燒的口味是有點(diǎn)重沒錯(cuò)，但澳洲的羊肉膻味也確實(shí)很少，這個(gè)特點(diǎn)對(duì)于吃羊就喜歡那股羊膻味的朋友可能就不太合適，但也有人諸如我外婆、姨媽和我媽媽，她們?nèi)�都不吃羊肉，理由是太膻，�?duì)她們這樣的筒子來說，澳洲羊肉還是很不錯(cuò)的選擇，既有羊肉的營養(yǎng)，又有適合她們的口味。

　　說到澳洲羊肉，我想起了去年在澳洲路過牧場(chǎng)時(shí)，隔著汽車玻璃窗拍到的小羊們，又找了幾張當(dāng)時(shí)的圖片，和大家分享：

　　先來看一下今天的主角――澳洲去骨小羊頸肉。

　　這樣一份一共四條，我取了其中一條來做今天的菜。小羊頸肉適合炒、烤、頓、燒烤、火鍋以及砂鍋，今天這道菜主要的步驟就是燉，用砂鍋燉尤佳，所以可以用羊頸肉，但如果條件允許，這道菜用羊排骨做會(huì)更棒。