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端午節粽子的不同做法大全

A-A+2013年6月9日07:22家庭醫生在線評論

  導讀:端午吃粽子是很多地方的習俗,在家如何包出美味營養粽子?現在小編就推薦7款美味易做的營養粽子,這個端午就在家自己做粽子吧。

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  端午節粽子的不同做法

  糖果水晶粽子

  材料:西米、粽葉、荔枝味軟糖。

  做法:

  1、粽葉用清水浸泡,刷洗干凈,并沖洗幾遍,用剪刀剪去粽葉的硬蒂,瀝干水備用。

  2、西米清洗一下,立刻瀝干水分。

  3、取一張粽葉,卷成筒狀,填入一勺西米,放入幾粒軟糖,然后上面蓋一勺西米,包成粽子后,用白線捆綁即可。

  蜂蜜涼粽子

  材料:糯米、蜂蜜650克、黃醬100克。

  做法:

  1、把糯米用水洗凈,在水中泡約3小時。將虎皮葉洗凈,用溫水泡軟,整理好。每個粽子用3至4張虎皮葉,將葉子排成寬約13厘米、長約33厘米的包皮,中間窩成底尖上圓的錐形兜,然后裝放糯米250克,再將葉尾折回,包嚴,用麻繩扎牢。共包10個。

  2、在大鐵鍋內倒入清水約15000克,鍋底放小鐵箅1個,將粽子排放在上面,用森析壓實,加蓋。旺頭燒開后煮60分鐘,改用小火燜煮約3小時(在煮的過程中,應根據鍋內水的消耗情況,需加水2至3次)。煮熟后在鍋內泡約6小時,撈出涼景涼。

  3、把蜂蜜與黃桂醬凋和均勻。將粽子剝去包皮,用絲線勒成10厘米的薄片,放在碟內,澆上蜂蜜與黃桂醬即成。

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