5. 冷鍋放入一湯匙花椒和五湯匙食用油，用小火慢慢的把花椒炸香后，把花椒撈出扔掉。
6. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入一湯匙辣椒粉，轉(zhuǎn)中大火把鍋中的油燒熱后，熄火等一會(huì)兒(十到二十秒樣子，否則油溫太高會(huì)把辣椒粉燙黑燙糊了)，再倒入放了辣椒粉的小碗中。
4. 燜雞的空檔，把花生去皮壓碎后，和白芝麻一起放入干的平底鍋，炒香，出鍋備用。(小火慢炒，可以先放花生碎炒一會(huì)兒再放白芝麻，然后一起炒到出香味，有些發(fā)黃)
5. 冷鍋放入一湯匙花椒和五湯匙食用油，用小火慢慢的把花椒炸香后，把花椒撈出扔掉。
6. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入一湯匙辣椒粉，轉(zhuǎn)中大火把鍋中的油燒熱后，熄火等一會(huì)兒(十到二十秒樣子，否則油溫太高會(huì)把辣椒粉燙黑燙糊了)，再倒入放了辣椒粉的小碗中。
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