蛋香芹菜雙色卷

　　有句話說得好，最幸福的事就是看著你愛的人一點一點的把你做的菜全部吃掉，沒錯，親自給親愛的家人烹飪也是件幸福的事。

　　我的爸爸是個喜歡走南闖北的人，過去的歲月里，他為了養家糊口，到處做生意，走過了許多地方，所以理所當然也品過了各樣的美食。他對美食和烹飪也是很有激情，每次回到家都會把他在外地吃過的經典美食，自己摸索著做給我們吃，即使有時候味道確實不怎么樣，但是那份心意還是濃而不減的。

　　其實心里一直想對老爸說，爸爸，你不要太忙著賺錢，要知道上了50歲的人，身體健康是最重要的，你現在最需要的是，和老媽享受天倫之樂，錢財乃身外之物，身體才是革命的本錢。希望爸爸能靜心下來，享受生活，而不是想著和年輕的時候一樣去五湖四海的闖蕩。

　　老爸的早餐并非很有規律，這款煎餅卷獻給老爸，其中加入了雞蛋還有芹菜，各種營養又美味，而且啊，管填飽肚子。早餐吃得好，一天才精神好嘛!希望爸爸每天都和年輕時候的他一樣充滿活力。

蛋香芹菜雙色卷

　　***蛋香芹菜雙色卷***

　　食材: 面粉一碗、小蔥2根、芹菜葉若干、雞蛋兩個、午餐肉一片或者火腿腸半根、清水一碗

　　調料：鹽

　　步驟：

蛋香芹菜雙色卷

　　1、 準備好食材

　　2、 午餐肉雙面煎

　　3、 芹菜葉用入水里燙下撈起晾涼，香蔥不用燙

　　4、 將燙好的芹菜葉切末、香蔥也切末

　　5、 空碗里打入一個雞蛋、放適量鹽、半碗面粉、半碗清水、芹菜末，攪拌成面糊狀

　　6、 空碗里打入一個雞蛋、放適量鹽、半碗面粉、半碗清水、香蔥末，攪拌成面糊狀

蛋香芹菜雙色卷

　　7、 將步驟5的面糊下鍋雙面煎，煎的時候抖動煎鍋

　　8、 同理，雙面煎步驟6的面糊

　　9、 將兩款餅，放到菜板上，修切成正方形狀，在對切成長方形

　　10、 兩種煎餅重疊在一起，放上切好條狀的午餐肉，迅速卷起，然后對半切，在煎餅卷上放上一片芹菜葉和一粒午餐肉，再用牙簽固定住即可

蛋香芹菜雙色卷

小叮嚀：

　　1、 午餐肉可以用香腸替代

　　2、 芹菜的焯燙時間不宜太長否則芹菜色澤就不夠艷綠了

　　(出自：百基拉的家 作者：百基拉)