翡翠蝦球

　　翡翠蝦球

　　做法：

　　1、冰鮮蝦去殼去蝦線，清洗干凈，油菜洗凈備用；

　　2、放入沸水中氽燙至變色迅速撈出備用；

　　3、鍋中放少許油，放入蒜末炒香；

　　4、放入油菜炒至變軟；

　　5、放入蝦仁翻炒均勻，加少許鹽、黑胡椒粉調味即可。

　　制作提示：

　　氽燙蝦仁時可加少許料酒、姜去味兒，不過如果蝦夠新鮮的話，不放也可，我喜歡盡可能的少加調料。

　　(來源：summer的家 作者：夏茉)