十年磨一劍，淺茶家小輕條產品榮獲WFA最佳烘焙糕點獎

　　淺茶家作為堅持0添加色素、防腐劑的烘焙糕點品牌，一直將產品力當作“戰略級武器”。6月30日，在由FBIF舉辦的Wow Food Awards（全球食品飲料創新評鑒大賽，以下簡稱WFA）上，淺茶家的小輕條蛋糕產品榮獲最佳烘焙糕點獎。

　　WFA是由FBIF主辦的創新食品評鑒大賽。FBIF食品飲料創新論壇是亞太地區最具行業影響力的食品行業盛會之一，WFA作為其旗下最重要的賽事平臺，一貫被視為創新食品領域的重要風向標。

　　自2020年起，WFA全面升級為全球賽事，來自世界各地的數百款創新食品在此進行激烈的角逐。經過食品、設計、工程、市場等領域數十位業內專家的精心評審，淺茶家小輕條蛋糕從中脫穎而出，榮獲WFA最佳烘焙糕點獎。小輕條的這款產品為什么能從眾多的烘焙產品中脫穎而出，獲得眾多專業評委的青睞？它有哪些亮點？從它身上能夠看到哪些未來烘焙創新的方向？

　　耗時208天死磕口感

　　據悉，小輕條芝士蛋糕是淺茶家推出的第二款芝士條蛋糕的烘焙產品。在第一款芝士條產品的基礎上，淺茶家在口感和口味上進行無數次的嘗試，整個小輕條產品的研發耗時208天，真正的做到醇香細膩，入口即化的口感。

　　每一口都很輕，保證口感、更多健康選擇

　　從產品功能上的設計，淺茶家瞄準當今快節奏都市生活下的身體健康化管理場景，從消費者及烘焙愛好者對健康及控制糖份攝入的需求層面進行著重考慮。在小輕條蛋糕的研發設計上采用了50%的赤蘚糖醇代替蔗糖，并添加對人體身體有益的益生菌、及膳食纖維，用實際行動實現引領健康輕負生活的理念。

　　十年成長，匠心堅守

　　淺茶家品牌創始人淺茶曾說“淺茶家品牌創始的初衷，就是為了能讓大家吃到可以與家人安心分享的烘焙糕點！十年來，淺茶家一路發展，沒有秘訣和竅門，用最好的原料就是我們最大的秘方！如果說真的有竅門，那就是十年的堅守！堅守以消費者體驗為核心，穩扎烘焙領域；堅守優質食材原則；堅守0添加色素、防腐劑；堅守手工制作！這一切的努力都是為了讓每一個國人能吃到健康天然無添加的手工烘焙食品。”

　　隨著不斷的發展，在充分洞察消費者需求的基礎上，淺茶家對用戶群體進行更為精細化的區分，比如按照愛好、年齡維度和地域職業等特征進行劃分，并以此為依據進行芝士類產品多元化的研發，形成不同的創新產品——主打烘焙和芝士愛好者的“芝士條”、“芝士乳酪夾心”等產品，面向白領小資群里的“冰面包”、“盒子蛋糕”等產品，在聚焦不同消費者新體驗的基礎上，淺茶家不斷深挖芝士類烘焙糕點。

　　而在堅持產品創新升級的同時，以產品功能創新和口感升級為抓手，淺茶家在洞察消費者不同層級的個性化需求基礎上，已經形成多元化產品矩陣。以創新多元化產品為觸角，淺茶家不斷向廣大消費者傳遞企業自身的價值，努力成為中國烘焙糕點領域中的佼佼者。