新加坡是一個禮貌的國度，人和人之間都以禮相待。
新加坡夜景新加坡的商場一般中午十一點(diǎn)才開門，售貨員彬彬有禮，非常敬業(yè)，絕對沒有人扎堆聊天。中國的售貨員往往從你進(jìn)門那一刻起就把你緊緊盯住了，跟在你的身后促銷：“哎呀，你穿這件衣服簡直不擺了”，“我們正在搞活動，打的折扣很大喲”，“買醬油就買這個品牌的，別買那些品牌”。我有時就是被這種“熱情”逼出商場大門的。進(jìn)入新加坡的商場，一定會遇到售貨員熱情的問好，然后，她們就不會管你了，悉聽尊便。但是不管你買東西沒有，買多買少，在你離開商場時一定會聽到一聲“謝謝”。在中國，超市大門都站著小姐，用塑料繩把你手里拎的小包的封口拴上：怕你偷走商品。如果在新加坡出現(xiàn)這種情況，可能顧客就會把商場告上法庭了，你侮辱了顧客啊！
新加坡位處赤道，一年皆夏，晴雨無常。所以，許多大街兩旁都是騎樓，像中國的廣東、廣西一樣。突然下雨，走到樓下面就是了。而一旦下雨，商場門口就會擺出一個立桿架，上面掛著筒狀的塑料袋，你進(jìn)門時，扯下一個塑料袋，把雨傘套住。旁邊還有一個垃圾桶，供出門時扔雨套。所以下雨時，商場內(nèi)不會濕漉漉。
大多數(shù)新加坡人是不在家做飯的，因?yàn)檫@里的餐廳太多，太方便，太廉價。新加坡的餐廳特別多，可以說隨處都是。國家對餐廳的衛(wèi)生管理特別嚴(yán)格，人們在食品衛(wèi)生上完全不必操心。早上我在這里就可以放心地去買油條當(dāng)早餐，不會有誰敢使用反復(fù)用過的油的，更不說地溝油了。流行的是大排檔，一處大排檔往往有供應(yīng)不同食品的三四十個攤位。只要到人群密集的地方一定會看到熒屏上這種“food republic”的招牌在閃光。一天到晚，客人都多。在大排檔中，還有一種更隨意的“food republic”，新加坡人稱為小販中心，這是露天的，沒有空調(diào)，只有頂棚上的電扇。新加坡的美食特別豐富，有中餐、西餐、印度餐、韓餐、馬來餐等等，還有一類本土食品，叫“娘惹”。“娘惹”是指15世紀(jì)中國明朝商人和馬來人通婚后的女性后代(男性后代叫“巴巴”)，也指中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴，甜酸，微辣，口味很重，最負(fù)盛名的是黑椒螃蟹、肉骨茶、炒裸條等等。
新加坡新加坡是一個禮貌的國度，人和人之間都以禮相待。如果問路，就會有不止一位路人伸出援助之手，有人還會給你帶路。有一次，一位老年人給我?guī)罚麊栁遥骸澳闶鞘裁绰殬I(yè)的？”我說：“我是中國人，是大學(xué)教師。”他再次和我握手，說：“我這輩子的遺憾就是書讀少了。”我這種年齡的人乘車，如果沒有座位，必定有幾位年輕人同時起身讓座，使我這個重慶老人受寵若驚。有一次，我去海灣的“新加坡眼”玩。所謂“新加坡眼”就是新加坡的巨型摩天輪，有42層樓高，總高度達(dá)到165米，超過了英國此前建成的130米的“倫敦眼”。摩天輪有28個座艙，旋轉(zhuǎn)一周約用半個小時。等到我們進(jìn)艙時，半天不能進(jìn)去。一看，原來是一個坐著輪椅的游客正在工作人員的幫助下進(jìn)艙，工作人員非常周到地照顧著他，等待的旅客都很安詳?shù)赜焉频氐戎瑲夥照媸娣剑?/p>
(作者系西南大學(xué)教授、博導(dǎo)，中國詩學(xué)研究中心主任)
