原標題：省農業廳開展農產品質量安全隱患治理行動

　　嚴查蔬菜農藥殘留超標

　　本報濟南12月30日訊(見習記者 徐瀚云) 年底將至，食品安全問題又開始升溫。30日記者從山東省農業廳獲悉，省農業廳將在全省范圍內開展為期2個月的農產品質量安全隱患排查治理行動，此次排查將以農藥為重點，重點排查農產品主產區的投入品經營、農產品生產和存儲環節，確保農產品質量安全。

　　"如果說農產品是食品的源頭，那么農藥也可以說是威脅農產品的源頭之一，而農產品的突出問題就是農藥殘留超標。"山東省農業廳農產品質量安全監管處相關負責人說。

　　此次排查主要針對山東省蔬菜產區的一些易于殘留農藥的重點作物，從農產品生產環節來看，主要圍繞韭菜、芹菜等重點產品，排查生產者在蔬菜等農作物上非法使用劇毒、高毒限用農藥行為，不嚴格執行農藥使用安全間隔期規定等行為。

　　不光種植蔬菜的農民需要合理用藥，農藥經銷商也不能亂開方。"在經營過程中，有些不法經銷商，將假冒偽劣的農藥充作合格農藥，將一些高毒或者劇毒農藥摻在里面，推薦給農民，農民使用起來確實能夠把蟲子殺掉，但是這樣就埋下了農產品質量安全隱患。"山東省農藥檢定所所長楊理健分析說。

　　據了解，目前山東省有5萬多家農藥經銷單位，根據山東省的相關規定，農藥生產企業應當將生產的農藥向國家農藥登記主管機構進行登記；農藥經營單位的營業人員，應當向農藥使用者正確說明農藥的用途、使用方法、用量等；農戶購買高毒、劇毒農藥必須要進行實名登記，一旦出現問題，立刻進行責任追溯。

　　"目前主要通過抽查的辦法，發現一批打擊一批。"楊理健說。據了解，2013年，省農業廳在全省范圍內大面積抽查農產品質量安全合格率達98%。

　　韭菜芹菜更易殘留農藥

　　"韭菜上容易殘留農藥是大家公認的。" 山東省農藥檢定所所長楊理健說，"因為韭菜在生長過程中容易生韭蛆，這種害蟲生長在土里，所以農戶必須噴灑大量的有機磷農藥，有機磷農藥難溶于水，很不容易清洗。"

　　除了韭菜，芹菜、豆角等蔬菜也易于殘留農藥。"大家可以盡量選購一些用農藥比較少的蔬菜，一般來說，像蘿卜之類的根菜類要比葉菜類更加安全，冬季的大白菜也比較安全。"

　　用鹽水洗農藥不科學

　　買回蔬菜，最好放在溫水中泡一泡，用水沖一沖，這樣有利于農藥從蔬菜上脫落。至于網絡上傳的"鹽水能夠洗掉農藥"的說法，楊理健并不贊同，"鹽水并不能夠中和農藥，有些葉類蔬菜也不適合用鹽水清洗"。

　　即便對于專業的檢測部門來說，農藥檢測也并非易事，一些簡單的儀器只能檢測出一兩種農藥。"做一次全面的檢測，得花一千元左右，可以檢測52種農藥，大概需要兩天時間。"楊理健說。

　　本報見習記者 徐瀚云

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