2批次產品檢出苯甲酸超標

　　抽檢中還有2批次產品檢出苯甲酸，為葛家扒雞店(櫸林園農貿市場)的豬肺和豬大腸，苯甲酸的含量分別0.588g/kg和0.445g/kg。其中該店的豬大腸還檢出菌落超標275%的問題。

　　專家介紹，苯甲酸是一類防腐劑，按照國家標準，在熟肉制品中不得檢出。長期食用過多的苯甲酸，可能導致人體腸胃功能、血液酸堿度失調，會對人體的肝臟和腎臟產生影響，對人體健康不利。

　　專家教你 挑熟肉制品

　　根據抽檢結果，專家建議市民盡量選擇正規的商場、超市購買熟肉制品。正規商場對產品有進貨把關，經銷的產品質量和售后服務比較有保證。同時，散裝熟肉制品對流通和保存條件要求較高，夏季天氣熱更容易造成細菌滋生，影響食品質量安全。正規商場一般具有較好的冷藏條件，市民不要貪圖便宜，在小販處購買來歷不明的散裝肉制品，這些產品容易受到污染，質量無保證。

　　另外，不要選購顏色鮮艷的熟肉制品。好的熟肉制品，外觀為完好的自然塊，潔凈、新鮮潤澤，呈肉制品應具有的自然色澤，無異味。特別鮮紅和漂亮的顏色很可能是人為加入色素。

　　市民要注意產品的儲藏要求。熟肉制品儲存時有特定的溫度要求，溫度高了，產品就容易變質。一般說來，熟食要保存在冰箱里，但也不能夠長時間存放，并且購買熟食制品后在室溫下存放不得超過4小時。

　　(記者 呂璐)