新華網(wǎng)山東頻道7月7日專電 題：“蒜你狠”變身“蒜你賤” 暴漲暴跌“農(nóng)周期”何時休？

　　新華社記者潘林青、陳灝

　　眼下，正是大蒜收購季節(jié)。記者在大蒜主產(chǎn)區(qū)山東了解到，今年大蒜價格持續(xù)走低，市場價同比下降三成左右，“蒜你狠”跌成了“蒜你賤”。業(yè)內(nèi)人士認為，不僅是大蒜，近年來豬肉、生姜、綠豆等不少農(nóng)產(chǎn)品“多收了三五斗”就價格大跌，“少收了三五斗”就價格大漲，已經(jīng)形成了“蒜周期”“豬周期”等特征明顯的暴漲暴跌“農(nóng)周期”，亟須采取措施予以治理。

　　蒜價同比降三成 蒜農(nóng)虧本賣蒜

　　山東省金鄉(xiāng)縣被譽為“中國大蒜之鄉(xiāng)”，是我國大蒜主產(chǎn)區(qū)之一，也是我國最大的大蒜集散地，連河南、河北、江蘇的部分大蒜也在這里交易。

　　“今年大蒜收購價格連去年同期一半都不到。”金鄉(xiāng)大蒜現(xiàn)貨交易有限公司總經(jīng)理、金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)業(yè)信息協(xié)會常務(wù)會長楊桂華告訴記者，6月份以來，金鄉(xiāng)大蒜價格一直保持低位穩(wěn)定運行，混級大蒜價格在2元／公斤左右；去年同期價格為4元／公斤，最高時到過8元以上。

　　在山東省成武縣和蒼山縣等主產(chǎn)區(qū)，記者也發(fā)現(xiàn)了類似情況。蒼山縣金億發(fā)食品有限公司總經(jīng)理宋家財介紹，今年大蒜價格又跌入低谷。根據(jù)品級不同，近日蒼山大蒜價格為1.8元／公斤至2.1元／公斤，而去年同期的價格為3元／公斤至4元／公斤。

　　不僅收購價在下跌，近期全國大蒜市場價格也呈“跌跌不休”趨勢。據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，2月中旬以來全國大蒜價格總體呈降勢。7月2日比2月12日下降31.4%，單日同比下降27.6%。其中，河南、山東、山西價格降幅居前，分別為62.1%、59.8%、53.9%。

　　蒜價“掉頭直下”，蒜農(nóng)損失較大。“今年能不賠錢就不錯了。”金鄉(xiāng)蒜農(nóng)李久真給記者算了一筆賬，種一畝大蒜，蒜種、化肥、人工等成本大約為2600元。按今年畝產(chǎn)1000公斤、售價2元／公斤計算，一畝大蒜只有2000元毛收入。再加上賣蒜薹一畝地幾百元的收入，能夠保本就不錯，許多蒜農(nóng)還出現(xiàn)虧損。

　　漲跌各有兩三年 “蒜周期”持續(xù)發(fā)威

　　業(yè)內(nèi)人士分析，大蒜產(chǎn)量較高、出口不振、收購商觀望情緒較重等因素是造成今年蒜價大跌的直接原因。

　　楊桂華認為，今年全國范圍內(nèi)大蒜產(chǎn)量增加導(dǎo)致蒜價較低。據(jù)他調(diào)查，由于今年氣候較好，不少大蒜主產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)比去年增加1／4至1／3。并且，去年蒜價較高，刺激了全國大蒜主產(chǎn)區(qū)播種面積增加。綜合來看，今年全國大蒜總產(chǎn)量明顯高于去年。

　　此外，出口不振、收購商觀望情緒較重也拉低了蒜價。宋家財近年來一直從事大蒜出口業(yè)務(wù)，他告訴記者，受人民幣升值、農(nóng)產(chǎn)品出口退稅政策變化等因素影響，大蒜出口利潤減少，經(jīng)銷商收購積極性降低。并且，今年市場上貨源充足，經(jīng)銷商也不急于“囤貨”，他現(xiàn)在剛收了2000多噸大蒜，連去年收購量的一半都不到。

　　近年來，大蒜價格“漲跌各有兩三年”，“蒜周期”持續(xù)發(fā)威。以金鄉(xiāng)大蒜的批發(fā)價為例，2005年創(chuàng)下7元／公斤的高價，2006年繼續(xù)走高。2007年和2008年一路走低，甚至出現(xiàn)0.1元／公斤的“崩盤價”；2009年蒜價又開始觸底反彈，2010年一度高達14元／公斤；2011年蒜價又開始回落，全年行情低迷，2012年反彈至4元／公斤，到了今年，蒜價又跌至2／公斤……

　　近年價格出現(xiàn)暴漲暴跌的不只是大蒜，生姜、綠豆、大蔥等不少農(nóng)產(chǎn)品都曾出現(xiàn)過類似的現(xiàn)象。卓創(chuàng)資訊農(nóng)業(yè)分析師孫光梅等多位專家認為，近年來農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌的深層次原因是我國缺乏權(quán)威的農(nóng)產(chǎn)品信息統(tǒng)計和發(fā)布平臺。當前部分農(nóng)產(chǎn)品的種植面積、產(chǎn)量等信息是一本“糊涂賬”，很多時候農(nóng)民都處于一種盲目跟風狀態(tài)。一看價格很好次年就多種，行情不好就立刻減少種植面積。這導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品始終處于一個惡性循環(huán)中，陷入了“高價－擴種－低價－減種－高價”之中不能自拔。

　　避免價格“過山車” 權(quán)威信息應(yīng)先行

　　楊桂華認為，近年來出現(xiàn)的農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌，既不利于農(nóng)民，也不利于市民。要打破這個怪圈，當務(wù)之急就是加強相關(guān)信息的統(tǒng)計和發(fā)布。

　　“這事做起來其實并不難。”楊桂華說，金鄉(xiāng)大蒜產(chǎn)區(qū)涵蓋了7個縣，在9月1日冷庫庫門關(guān)閉的當天，上百萬噸大蒜的具體入庫量就能統(tǒng)計出來。當?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)信息協(xié)會按照冷庫分布將這7個縣劃分為36個大區(qū)并發(fā)放入庫信息表，儲存商填寫之后再逐級匯總，當天就能出結(jié)果。這充分說明，摸清相關(guān)信息是可以做到的。

　　山東省社會科學(xué)院經(jīng)濟研究所所長張衛(wèi)國認為，從全國范圍內(nèi)來看，要擺脫農(nóng)產(chǎn)品價格“過山車”式的波動，亟須建立涵蓋農(nóng)產(chǎn)品種植品種、種植面積、產(chǎn)量等內(nèi)容的綜合性信息服務(wù)平臺，并及時通過網(wǎng)絡(luò)、手機、電視等媒體向農(nóng)戶發(fā)布，建立產(chǎn)銷一體化的運作機制，實現(xiàn)市場需求量與農(nóng)產(chǎn)品供給量的動態(tài)平衡。

　　有專家認為，要想讓農(nóng)產(chǎn)品走出暴漲暴跌怪圈，還必須進一步提高農(nóng)民的組織化程度，并減少中間環(huán)節(jié)。孫光梅等專家認為，未來應(yīng)進一步加大對農(nóng)民專業(yè)合作社的扶持力度，讓農(nóng)民在聯(lián)合購銷、農(nóng)技服務(wù)、資金互助等方面享受更多便利，增強議價能力和市場風險承受能力。這樣，農(nóng)民在農(nóng)產(chǎn)品價格高時可以多一些收益，價格低時則增強風險承受能力，也有利于平抑農(nóng)產(chǎn)品價格波動。

　　“減少中間環(huán)節(jié)有利于治理農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌。”陜西省安康市漢濱區(qū)忠誠蔬菜專業(yè)合作社理事長劉瑞紅說，他們合作社在安康市開了7家蔬菜直銷店，以高于市場價20%至30%的價格從社員手中收購蔬菜，以低于市場價10%的價格賣給市民。不僅有利潤，還減少了中間環(huán)節(jié)，極大壓縮了農(nóng)產(chǎn)品價格漲跌區(qū)間，農(nóng)民、市民、合作社實現(xiàn)了“三贏”。(完)