文/片本報記者楊霄

　　隨著H7N9禽流感疫情陰霾漸散，棗莊家禽市場開始回暖。28日，記者走訪市中區部分農貿市場發現，有的已經開始銷售活禽，畜牧部門稱，活禽市場有望近期重新開放，但市民食用禽類一定要注意飲食衛生。

　　部分農貿市場 支上活雞攤

　　28日，記者來到市中區東方紅市場，發現在市場上4家銷售活禽的攤點均已開始正常營業，除了有本地雞、麻雞，還有銷售鴿子和兔子，不時有前來咨詢雞肉價格的市民。“今天是第三天了，第一天只賣出去八九只，因為很多人不知道已經開始賣了，第二天和今天，很多市民前來買雞了�！币簧特湼嬖V記者，市場上雞的價格有每斤6元、9元和13元的，較以往下降挺多。市場上有四五家活雞攤位，這幾家一共進了大約100只雞，已經賣得差不多了。一位正要買雞的市民告訴記者，“快兩個月沒有吃雞肉了，今天一定要買一只解解饞�！�

　　隨后，記者來到幸福小區市場，發現雖然暫未有活禽銷售，但是商販已經將殺雞的用具以及雞籠子放在攤點上，并進行簡單規整，附近商販告訴記者，這家商販準備最近幾天營業。在逸夫小學南面市場上，一家活禽攤點的商販告訴記者，最近幾天剛開始營業，生意特別好，周邊酒店有一家中午來買了8只雞。有的市民一買就是兩只，“昨天人民路上的一家飯店來了3趟，一趟都買四五只�！�

　　超市目前沒開售雞肉

　　記者走訪了貴誠、楊寧等超市，在肉類銷售柜臺并未發現有禽類分割肉或整肉銷售。記者咨詢了銷售人員，“最近來咨詢的人很多，看來大家都很饞了。”銷售人員說不清楚超市具體啥時候開始賣肉雞。

　　“最近幾天就想著買只雞吃，可是附近的龍頭市場上沒有賣的。到附近幾家超市里已經轉了好幾天了，暫時還是沒有。”正在超市購物的張女士說，從禽流感開始到現在有接近兩個月沒有吃過雞肉了，“兒子總是在家里吆喝著吃雞肉，希望活禽市場能盡快恢復�！�

　　“雖然現在禽流感的陰霾漸漸過去，但是為了自己和家人的飲食安全，還是傾向于到大型超市里購買雞肉，因為畢竟這些都是經過檢疫的，吃起來放心�！笔忻裨�先生說，雖然市場上已經有銷售活雞的，但是自己還是不敢去買，“畢竟這些雞的來源不如超市讓人覺得放心。”

　　□部門聲音 活禽市場 或近期開放

　　隨后，記者咨詢了畜牧部門，工作人員告訴記者，活禽交易市場什么時候能夠開放還沒有接到通知，但極有可能就在最近�！坝行┦忻駬�心雞肉不能吃，目前也沒有證據證明H7N9禽流感是由活雞傳染的。很多市民不放心，只要注意飲食衛生，專家說100℃煮兩分鐘以上是沒有問題的。”

　　據了解，禽流感病毒普遍對熱敏感，烹調禽肉、蛋時，一定要充分煮熟煮透。徹底煮熟的禽肉、蛋類可以放心食用，65℃加熱30分鐘或煮沸(100℃)2分鐘以上就可以把它“殺死”。另外，提醒市民最好去超市、大型農貿市場等正規場所購買經過檢疫的禽肉，用冰箱儲存生禽肉時，必須和熟食、蔬菜分開，對外面買回的炸雞、烤雞等家禽食品，買回家后應該充分加熱后再食用，以免吃到沒有熟透的肉食。