原標(biāo)題：揭山東市場上的“染色”粽子：煮熟后鮮綠 有硫磺味

　　東營齊魯網(wǎng)5月27日訊(墾利電臺 周萍)端午節(jié)將近，粽子提前半個(gè)月就在超市和農(nóng)貿(mào)市場唱起了"主角",然而，近期東營又有不法商販抬頭，將已經(jīng)枯萎變黃的粽葉重新"染色",做出了"價(jià)廉物美"的"返青"粽子銷售。對此，墾利縣食品藥品監(jiān)督管理局提醒，外觀并不是選購標(biāo)準(zhǔn)，選購粽子勿貪粽葉青綠。

　　好粽子不一定好看

　　在超市、農(nóng)貿(mào)市場中，有一些粽子表面光鮮、色澤鮮綠，這些粽子好嗎？墾利市民小李在黃河路上看到一些色澤光鮮的粽子很是誘人，就花5元買了兩個(gè)當(dāng)早餐，然而她打開要吃時(shí)，卻聞到一股淡淡的硫磺味，再深聞讓她覺得惡心想吐，她返回?cái)偽徽疑碳矣懸�說法，卻遭到商家的反譏諷，說小李鼻子有問題，小李找當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督局投訴。工作人員經(jīng)過檢查，認(rèn)定該商家售賣的是返青粽子，也就是將已經(jīng)枯萎變黃的粽葉重新浸泡進(jìn)入添加工業(yè)硫酸銅和工業(yè)氯化銅的水中"染色",長期或者大量食用這類粽子，對人體危害很大。

　　"返青粽葉"危害大

　　據(jù)了解，正常粽葉經(jīng)過高溫蒸煮，顏色會發(fā)暗發(fā)黃，而"返青粽葉"煮后仍青綠誘人。"如果買到的粽子煮熟了還是鮮綠依舊，那就要留個(gè)心眼了。"墾利縣食品藥品監(jiān)督管理局工作人員提醒，鑒別"返青粽"要一看二煮三聞。通過色澤、水色以及味道，便可以辨別粽子是否"返青"。正常粽葉煮后水呈現(xiàn)淡黃色，而"返青粽葉"煮后水變綠色，并且水中還會有淡淡硫磺味。

　　由于粽葉直接包裹在粽子上，若用此類"返青粽葉"包粽子，其中的銅、汞等重金屬元素很容易會游離到粽子里面。食用這類粽子，可能會引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，如果長期或大量食用，還會導(dǎo)致腎臟功能衰竭，嚴(yán)重威脅人體健康。

　　對此，如消費(fèi)者購買的粽子若出現(xiàn)質(zhì)量不合格或食物中毒等情況，應(yīng)及時(shí)撥打"12315"進(jìn)行申訴舉報(bào)。

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