張某正在給豬注水。（手機視頻截圖）

執法人員將這些豬查扣。

　　即墨段泊嵐鎮大胡埠村緊靠大沽河，周邊環境很幽靜，可從半年前開始，每天下午3點左右村里就不斷傳出豬的嚎叫聲，后來村民們漸漸了解到，聲音是村東的豬販子張某在家偷偷給生豬注水時豬發出的。近日，記者接到舉報后進行暗訪，并拍攝到了注水全過程。10月17日晚，即墨市相關執法部門對該窩點進行了查處，張某夫婦逃走。面對查處，張某的朋友竟解釋說，他們村靠近大沽河，給豬注的是大沽河水 ，這樣的豬肉吃起來會更香。

　　一到下午就傳出豬叫聲

　　“即墨段泊嵐鎮大胡埠村有一個豬販子，幾乎每天下午他都偷偷在家里給豬注水。”近日，市民劉先生向本報熱線96663反映了此事。據劉先生介紹，這個豬販子姓張，多年來張某夫婦一直在周邊收購生豬�！皬陌肽昵伴_始，我們就經常聽到從他家里傳出豬的叫聲，后來才知道是他們偷偷給生豬注水。”劉先生說，張某的家門口安裝了攝像頭，而且每天都大門緊閉。

　　10月17日下午1時許，記者來到大胡埠村，當問起張某在家給生豬注水一事，有村民稱，確實每天下午都會有豬嚎叫聲，張某家有注水的工具，而且也曾看到過張某夫婦倆給豬注水。

　　從排水口拍到注水過程

　　據介紹，張某的家在村東，有一個幾百平方米的大院子，而他注水的地方就在院子西側的一個簡易棚里。下午2時30分許，張某家里開始傳出豬叫聲，記者慢慢靠近他家的鐵門，根本無法看到里面的情況，大約半小時后，豬的叫聲消失。

　　下午3時30分許，豬叫聲再次響起，記者來到旁邊一個胡同，透過墻角排水的洞能看到里面的情況。記者注意到，一名男子一手拿著個鐵鉤，一手拿著水管，追趕著受驚亂跑的生豬，當他把生豬趕到墻角處后，他猛地把鐵鉤鉤住豬的下頜，豬頭頓時就無法亂動，這時豬發出嚎叫聲，而男子則迅速把冒水的管子從豬嘴里插進去……約兩分鐘后，男子把鐵鉤和水管取出來，又尋找下一個目標。

　　記者迅速把手機放在洞口，然后拍攝到了注水的過程。大約半個小時后，里面的豬就全部被灌完水，豬趴在地上喘著粗氣，嘴里不斷吐白沫。很快，男子便將這些豬趕到了一輛運豬車上準備送往市場。事后，記者了解到，該男子正是張某。

　　連夜端掉生豬注水窩點

　　記者立即聯系了即墨市食安辦。食安辦工作人員立即組織了即墨市商務局、即墨市公安局以及當地鎮政府的工作人員趕赴現場。記者還聯系到了轄區劉家莊派出所。幾位民警提前趕到埋伏在張某家周圍。

　　下午4時30分許，張某夫婦駕駛著運豬車駛出了家門，民警迅速攔了下來 ，張某夫婦倆很驚慌，棄車逃走。記者近距離看到，這些豬的下巴處都有傷口在流血，而且由于灌水多，豬一個勁地撒尿。晚上6時30分許，執法人員趕到現場調查。

　　在鎮政府工作人員的協調下，張某的弟弟拿著鑰匙打開了張某的家門，執法人員進行了查處，并在現場發現了鐵鉤等注水工具，還找到了兩本賬本。執法人員連夜端掉了這一注水窩點，對運豬車內的七頭生豬以及注水工具等予以查扣。

　　將追查注水豬的去向

　　執法人員在查處過程中 ，張某夫婦一直未曾露面，但不時有他們的朋友親戚過來“講情”。一名男子稱他們村就靠著大沽河，夫妻倆注的水也是大沽河的水，“注了大沽河水的豬肉也更香。”該說法當即被執法人員駁斥。

　　張某的家人還曾表示，注水豬一般送往即墨七級鎮一個生豬批發市場銷售。即墨市食安辦工作人員表示 ，會進一步關注此事，追查張某注水生豬的去向。目前，即墨多個部門正進一步處理此事。

　　■延伸

　　食用注水肉危害身體健康

　　記者了解到，張某收購來的豬一般都要注水三次后送往批發市場，所以每頭豬都要注水幾十斤。

　　即墨市商務局執法大隊的孫隊長告訴記者，其實給生豬注水后不僅增加重量，實際上注水肉危害人體健康才是大問題。注入大量水分后，豬胃腸嚴重弛張，造成失去收縮能力，腸道蠕動緩慢。胃腸道內的食物會腐敗，然后分解產生氨、胺、甲酚、硫化氫等有毒物質。這些有毒物質通過重復吸收后，遍布豬的全身肌肉，人一旦食用后會危害健康。

　　另外，注的水難保潔凈，水中的寄生蟲、致病菌會進入到豬身體內，并最終到了肉里去，造成嚴重污染和危害 。有些不法分子甚至給豬注射違禁藥品令豬一直不排尿，但這種藥品對人直接產生毒害。 文/圖 本報記者