□見習記者 李靜 報道

　　本報6月14日訊 一直以來，“韭菜炒海腸”是煙臺的一道名菜。休漁后，市場上鮮活的海產品漸少，海腸成了餐桌上的貴族，每斤高達75元的價格讓不少市民直呼“吃不起”。

　　“飯店的一份韭菜炒海腸，沒有五六十塊錢拿不下來�！苯�日，海鮮市場上海腸的高價讓不少市民咋舌。14日，記者走訪港城各大海鮮市場發現，市場上賣海腸的店鋪屈指可數，每斤海腸價格高達75元錢，單價比海參還高5元�！昂镁脹]吃韭菜炒海腸了，本來想買點嘗嘗，解解饞，可這也太貴了，都吃不起了�！币晃皇忻裨谑袌隼锎蛱酵旰Ｄc的價格后說。

　　“休漁期以前60塊錢一斤，現在75塊錢一斤，比海參都貴，我都不敢多進貨�！痹诩t利市場，老蕭鮑魚海參專賣店的老板肖積臣說。據他介紹，近幾年，海腸的價格持續攀升，四五年以前才十多塊錢，這幾年價格翻了好幾番。此外，近幾年，海腸產量少了，價格高了，賣海腸的商販也跟著少了�！扒皫啄赀�有10多家，現在整個紅利市場就只剩下3家了�！毙しe臣說。

　　據肖積臣介紹，近期海腸價格過高，很少有市民來買的，“今天我進了200斤的海腸子，都是酒店的訂單，酒店要多少就進多少。芝罘區一位做海腸批發的王老板也有同感。王老板說，以前到他這里批發的很多是小商販，現在基本上只剩酒店訂單了。隨后，記者走訪了環海農貿市場和芝罘區一海鮮交易市場，發現情況都和紅利市場類似。

　　海腸價格偏高，供應量少是主要原因。據業內人士介紹，眼下正值休漁期，海腸的供應量極少。按照每年的慣例，在休漁之前會有不少商販囤貨，在休漁期賣高價。這些商販在休漁期期間會減少每天海腸的供應量，以保證在休漁的3個月海腸貨源能“細水長流”。目前，市場上一部分海腸來自于外地，成本高也是其中的原因之一。

　　除此之外，“產量少，養殖難”一直是制約煙臺海腸發展的瓶頸。目前，市場上的海腸大都是野生的，人工養殖的很少。業內人士分析，就煙臺海腸市場來說，市場上的海腸一直處于供不應求的狀態，價格偏高也屬正常，只有解決海腸養殖難的問題，煙臺海腸才能更好發展。