11月11日，山東省臨沂市民王大媽稱，她女兒在農貿市場上買的蓮藕特別白，她懷疑是用藥水泡過的。

　　11月11日，記者在臨沂幾處農貿市場調查發現，確實有很多看上去特別白的蓮藕，有攤販告訴記者，這些藕多數是用雙氧水泡出來的。

　　家住開元上城的王大媽告訴記者，家里人愛吃蓮藕，女兒在菜市場看見藕挺白挺新鮮就買了幾節回家，但在打皮的時候聞著有點怪味，就沒再吃。后來再上市場買菜時，王大媽又買了點藕，回家后放一塊兒一看，才發現女兒買的那幾節藕特別白。“怎么會這么白，會不會是用什么東西泡過了？”王大媽有些懷疑。

　　11月11日下午，記者走訪了市區幾處農貿市場，發現確實有些攤販的藕從外觀來看更白嫩，賣相更好一些。在齊魯市場，記者發現更為白嫩的藕價格也高，要價每斤3.5元左右，那些看上去有點發黃，上面淤泥比較多的藕，要便宜一些。

　　據賣藕的商販說，很多顧客特別是年輕人都喜歡買白嫩干凈的藕，所以這樣的就賣得貴。但當記者問及蓮藕是怎么洗得這么白的時候，該商販卻避而不答。

　　市場上另外一位賣菜的攤主告訴記者，“美白”藕是雙氧水泡出來的，這在農貿市場早已經是“公開的秘密”。該攤主還說，一般他們批發藕的時候人家就給泡好了。

　　長期接觸低濃度雙氧水可能導致腎損害

　　雙氧水又名過氧化氫，在醫藥領域有廣泛應用。對發生外傷的患者，以3%的過氧化氫清洗傷口，可以收到消毒滅菌的效果。使用30%過氧化氫對變色無髓牙進行漂白，可以收到滿意的美白效果。

　　而在生活領域，過氧化氫的漂白作用不斷被人們“拓展”和“深化”。例如將過氧化氫制成面膜，達到美白的效果。但是，將過氧化氫引入食品加工制作行業，就絕對是一種濫用了。

　　過氧化氫可形成氧化能力很強的自由基，破壞蛋白質的基本結構。用過氧化氫浸泡過的食品，一方面不容易腐敗變質；另一方面可以保持食物原有體態，賣相好。但是，高濃度過氧化氫具有顯著的刺激性和腐蝕性，臨床上屢有接觸高濃度過氧化氫導致化學性眼灼傷、皮膚灼傷的病例。

　　長期接觸低濃度過氧化氫，可能帶來潛在的傷害。有研究顯示，長期食用含有低濃度過氧化氫的食物，可能導致腎損害，還可促使精子凋亡，損傷精子DNA的完整性，導致男性不育。(孫晴晴)(完)

　　來源：沂蒙晚報

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