商報濟南消息(記者劉靜)節儉之風和反浪費的大浪下,高端酒店撞了一下腰,營業額急速下滑。為自救,濟南高端酒店使出了十八般武藝。曾經不屑一顧的團購網,如今也成了高端酒店的救命稻草,推出了5折—8.5折不等的團購價,走起了“大眾化路線”。
在網上團低價餐券是不少市民的習慣,但在人們印象中,在網上可以團到的大都是快餐、中低端餐館的優惠券,而高端酒店加入到團購隊列中是近期出現的新鮮事。
采訪中記者看到,美團網、拉手網、窩窩團等團購網站的美食搜索中,出現了大量高端酒店的名字,像藍海大飯店、山東大廈、舜耕山莊、皇家花園酒店等,自助餐、十人宴席、聚餐等,品類十分豐富。其中,中、晚自助餐團購價大都低于100元,8—10人的套餐有5折—6.3折的優惠。以某酒店推出的10人套餐為例,涼熱菜共21種,餐具免費,米飯免費,團購價498元,如此算來人均消費49.8元,較該酒店正常人均消費便宜了30元左右,一個月時間一家團購網就團出去了百余張餐券。“以前,星級高端酒店參與團購,是掉價、影響品牌形象的事。”采訪中某高端酒店負責人表示,中央八項規定出臺后,高端酒店的日子都不好過,團購業務等都是高端酒店在自救,其實從餐飲行業的整體角度分析,如果高端酒店能夠長久“降低身價”,有利于餐飲市場的良性回歸,或是件好事。