齊魯網(wǎng)·閃電新聞5月31日訊 在山東淄博沂源縣山區(qū)，流傳著一種地方小吃——水面，隨著各種美食逐漸豐富，這種小吃也越來(lái)越少。但在沂源縣東里鎮(zhèn)的集市上，還有祖孫三代一直在傳承著。
所謂水面，其實(shí)就是面條煮熟過(guò)水，再加上骨湯調(diào)料，原料簡(jiǎn)單卻味道鮮美。44歲的張濤就在沂源縣東里鎮(zhèn)的集市上經(jīng)營(yíng)水面生意，4元一碗的水面，20年來(lái)沒(méi)漲過(guò)價(jià)。張濤介紹，“這是一個(gè)老店，我父親接手時(shí)，就都是老客戶，所以一直沒(méi)漲價(jià)，回饋老客戶吧！”
每逢趕集，都有很多回頭客來(lái)張濤的店鋪吃面，有的吃了幾十年。歲月流逝，不變的是水面的味道和價(jià)格，還有一份傳承的初心和情懷。
閃電新聞?dòng)浾?孫凱旋 王良 編輯 姚瑤 淄博臺(tái) 張震 報(bào)道
