眼下，正值山東金鄉(xiāng)大蒜收獲的季節(jié)。5月22日，家住北京的曹先生收到兩個(gè)多月前在海爾COSMOPlat平臺(tái)訂購(gòu)的“金鄉(xiāng)大蒜”。此前，他只在海爾這一工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)訂購(gòu)過(guò)家電產(chǎn)品。現(xiàn)如今，海爾用這個(gè)工業(yè)平臺(tái)干起了農(nóng)業(yè)的事。
多年來(lái)，海爾一直探索家電產(chǎn)業(yè)的“人單合一”模式，“人”即企業(yè)員工，“單”即訂單、用戶的需求。工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)COSMOPlat正是作為這一模式的具體落地。這是全球唯一一個(gè)用戶參與交互的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，運(yùn)轉(zhuǎn)的核心是“用戶”。用戶可以去除中間環(huán)節(jié)直接參與產(chǎn)品的設(shè)計(jì)研發(fā)、生產(chǎn)制造、物流配送、迭代升級(jí)等全流程。
從2017年10月開(kāi)始，海爾在中國(guó)“大蒜之鄉(xiāng)”——山東金鄉(xiāng)打造了1000畝示范園，首次涉足農(nóng)業(yè)，探索以工業(yè)思維重塑農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、以互聯(lián)科技化解產(chǎn)銷(xiāo)瓶頸，嘗試全面改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)種植、流通和銷(xiāo)售方式。
打開(kāi)海爾COSMOPlat平臺(tái)，北京的曹先生驚奇地發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)“農(nóng)田”已然被海爾改造成“互聯(lián)工廠”……
農(nóng)田工業(yè)化
2017年10月，海爾COSMOPlat農(nóng)業(yè)小微一行人找到了金鄉(xiāng)聚龍商貿(mào)有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“聚龍商貿(mào)”）董事長(zhǎng)任松。最初見(jiàn)到海爾員工上門(mén)，任松感到十分驚訝，他印象中的海爾是家電生產(chǎn)商，與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)素?zé)o關(guān)聯(lián)。
聚龍商貿(mào)是山東金鄉(xiāng)最大的蒜商之一，擁有1000畝蒜田和20000噸冷庫(kù)儲(chǔ)存量，業(yè)務(wù)涉及生產(chǎn)種植、冷庫(kù)儲(chǔ)存、冷鏈物流、電商銷(xiāo)售等大蒜全產(chǎn)業(yè)鏈。
讓任松更加意外的是，海爾小微向他描述了一個(gè)以工業(yè)化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化的方式改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的模式。這不禁讓他眼前一亮。
作為“中國(guó)大蒜之鄉(xiāng)”，山東金鄉(xiāng)是全國(guó)最大的大蒜集散地。這里常年種植大蒜面積60萬(wàn)畝以上，產(chǎn)品出口168個(gè)國(guó)家和地區(qū)，出口量占全國(guó)總量的 70%以上，產(chǎn)業(yè)規(guī)模之大在全球市場(chǎng)上有舉足輕重的話語(yǔ)權(quán)。
經(jīng)過(guò)一番磋商，海爾與聚龍商貿(mào)達(dá)成一個(gè)共建千畝示范田，在海爾COSMOPlat平臺(tái)上以工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、智能互聯(lián)方式改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的合作模式。
在工業(yè)領(lǐng)域，支撐海爾大規(guī)模定制的是一個(gè)個(gè)互聯(lián)工廠，可如今海爾卻把互聯(lián)工廠的一臺(tái)臺(tái)設(shè)備搬到田間，嘗試以互聯(lián)工廠的理念改造傳統(tǒng)種植模式農(nóng)田。
在海爾互聯(lián)工廠中，傳感器遍布流水線的各個(gè)角落，每一個(gè)工業(yè)生產(chǎn)數(shù)據(jù)都被實(shí)時(shí)采集、匯總。任松介紹，建成的示范田共設(shè)4個(gè)監(jiān)測(cè)站，每個(gè)監(jiān)測(cè)站包含環(huán)境光學(xué)攝影單元和數(shù)據(jù)采集單元。每天，農(nóng)田中高倍率的監(jiān)控?cái)z像頭會(huì)根據(jù)程序的預(yù)先設(shè)定，定時(shí)自動(dòng)巡航拍攝，形成由數(shù)千張細(xì)節(jié)照片組成的高清全景影像，同時(shí)傳感器全面監(jiān)測(cè)溫濕度、日照強(qiáng)度、風(fēng)速風(fēng)向、土壤狀況和病蟲(chóng)害等數(shù)據(jù)。
示范項(xiàng)目中的一塊連片耕地位于金鄉(xiāng)縣魚(yú)山鎮(zhèn)，涵蓋附近132戶農(nóng)戶的土地，占地面積超過(guò)500畝。經(jīng)過(guò)測(cè)算，土壤pH值約為7.6，屬弱堿性，同時(shí)有機(jī)質(zhì)含量約為1.6%……
海爾互聯(lián)工廠是按照“人單合一”理念建造，實(shí)現(xiàn)由企業(yè)主導(dǎo)的大規(guī)模流水線生產(chǎn)，向用戶需求驅(qū)動(dòng)下大規(guī)模定制的“未來(lái)”工廠轉(zhuǎn)變。這就要求互聯(lián)工廠有強(qiáng)大的數(shù)據(jù)分析、處理能力，使之在“人——物”之間并聯(lián)傳遞。
這一千畝農(nóng)業(yè)示范田也在利用大數(shù)據(jù)分析建模指導(dǎo)生產(chǎn)種植。任松舉例道，比如超高清攝像頭會(huì)定期自動(dòng)對(duì)蟲(chóng)尸進(jìn)行定時(shí)拍照，并無(wú)線上傳。經(jīng)過(guò)害蟲(chóng)檢測(cè)單元對(duì)害蟲(chóng)種類(lèi)和數(shù)量的數(shù)據(jù)分析，就能及時(shí)預(yù)警，如果早期防范就能大量減少農(nóng)藥的使用量；再比如夏季多雨，雨后田地積水較多，利用攝像頭實(shí)際拍攝的照片觀察地里的水量水位，做到水位預(yù)警，提醒農(nóng)戶及時(shí)采取措施，規(guī)避澇災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。
現(xiàn)代工業(yè)的一大特點(diǎn)是標(biāo)準(zhǔn)化、精準(zhǔn)化。而傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，農(nóng)戶仍是憑借模糊的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。澆水基本是大水漫灌，追肥幾乎是大把撒施。海爾將農(nóng)業(yè)種植進(jìn)行智能化、工業(yè)化改造后，依據(jù)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)農(nóng)戶澆水、施肥等行為，進(jìn)行精準(zhǔn)化生產(chǎn)。
海爾COSMOPlat農(nóng)業(yè)生態(tài)商務(wù)運(yùn)營(yíng)高級(jí)經(jīng)理張旭介紹，通過(guò)高科技、全方面的監(jiān)測(cè)，實(shí)時(shí)獲知土壤濕度，精準(zhǔn)計(jì)算出不同地塊要澆多少方水，節(jié)省水資源；實(shí)時(shí)掌握土壤肥力剩余情況，確定不同作物施多少肥，避免過(guò)度施肥造成環(huán)境污染。
與此同時(shí)，土壤中安設(shè)的傳感器可以檢測(cè)土壤溫度、濕度、PH值、養(yǎng)分等數(shù)據(jù)，同時(shí)結(jié)合數(shù)據(jù)與大蒜作物的生長(zhǎng)情況進(jìn)行分析，利用數(shù)據(jù)支持進(jìn)一步改良土壤。“任何流轉(zhuǎn)大片的耕地種植，本質(zhì)上是風(fēng)險(xiǎn)很大的投資行為。”任松坦言大蒜價(jià)值較高，導(dǎo)致金鄉(xiāng)土地流轉(zhuǎn)成本平均每畝在1000-2000元不等，每年僅流轉(zhuǎn)千畝成本就高達(dá)上百萬(wàn)元。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)靠天吃飯，合作社、農(nóng)場(chǎng)主等新型農(nóng)民最擔(dān)心的就是農(nóng)業(yè)種植遭遇病蟲(chóng)害、旱澇災(zāi)害。而經(jīng)過(guò)工業(yè)化、智能化改造的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，不僅農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量有所提升，品質(zhì)更加穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的風(fēng)險(xiǎn)也大大降低。
根據(jù)測(cè)算，海爾與聚龍商貿(mào)共建的一千畝示范田平均畝產(chǎn)約為1.2噸，比金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)仄骄€產(chǎn)高出約200公斤。
銷(xiāo)售定制化
“海爾涉足農(nóng)業(yè)是希望利用多年積累的工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)解決農(nóng)業(yè)的痛點(diǎn)。”在海爾COSMOPlat農(nóng)業(yè)平臺(tái)商務(wù)運(yùn)營(yíng)高級(jí)經(jīng)理張旭看來(lái)，進(jìn)入物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，海爾的冰箱烤箱不再是孤立的廚電產(chǎn)品，而是能為用戶訂購(gòu)上游食材，進(jìn)入、改造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，與家電產(chǎn)業(yè)形成協(xié)同，打通從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈條。
海爾之所以從金鄉(xiāng)大蒜入手，還要說(shuō)起去年金鄉(xiāng)大蒜遭遇的暴跌行情。
2016年經(jīng)逢“蒜你狠”之后，2017年大蒜市場(chǎng)又遭遇了“蒜你慘”。蒜價(jià)從每斤6元一路暴跌至每斤2.5元。在海爾看來(lái)，工業(yè)理念、互聯(lián)技術(shù)不僅能夠改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，“人單合一”商業(yè)模式還能有效化解農(nóng)產(chǎn)品暴漲暴跌的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
多年來(lái)，大蒜因其總量小、易存儲(chǔ)、多炒作，幾乎是價(jià)格波動(dòng)最大的農(nóng)產(chǎn)品。大蒜有時(shí)會(huì)讓炒蒜者一夜暴富，有時(shí)也會(huì)使投機(jī)客血本無(wú)歸。“過(guò)山車(chē)”式的市場(chǎng)行情常讓中間貿(mào)易商陷入經(jīng)營(yíng)困境，金鄉(xiāng)因此得名“大蒜華爾街”。與此同時(shí)，由于批發(fā)零售環(huán)節(jié)太多，上游農(nóng)戶抱怨“菜賤傷農(nóng)”的同時(shí)，下游用戶同樣在抱怨“菜貴傷民”。
如今，“人單合一”模式被引入農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)體系，恰恰化解了農(nóng)產(chǎn)品的流通痛點(diǎn)。海爾COSMOPlat原本是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，平臺(tái)上交易的產(chǎn)品基本是冰箱、空調(diào)、洗衣機(jī)等大件家電，如今卻多了大蒜、辣椒……諸多小個(gè)頭的新鮮農(nóng)產(chǎn)品。
在海爾COSMOPlat平臺(tái)上，家電產(chǎn)品在生產(chǎn)前，海爾小微會(huì)與最終用戶直接交互，充分聽(tīng)取用戶對(duì)以往產(chǎn)品痛點(diǎn)的反應(yīng)，設(shè)計(jì)、生產(chǎn)出真正滿足用戶個(gè)性化需求的家電產(chǎn)品。
比如海爾的免清洗洗衣機(jī)，最初就是在與北京一位名叫楊君的用戶交互中獲得啟發(fā)，得到五六萬(wàn)用戶響應(yīng)，最終從800多個(gè)設(shè)計(jì)方案中誕生的產(chǎn)品。2014年6月底，這款產(chǎn)品一上市就遭到搶購(gòu)，半年銷(xiāo)售20萬(wàn)臺(tái)、銷(xiāo)售額達(dá)7億元。
一般來(lái)說(shuō)，農(nóng)產(chǎn)品從地頭被收購(gòu)后要經(jīng)過(guò)一級(jí)批發(fā)商、二級(jí)分銷(xiāo)商、菜市場(chǎng)（商超）等諸多銷(xiāo)售環(huán)節(jié)。據(jù)測(cè)算，由于農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)多而亂，導(dǎo)致30%原產(chǎn)地品牌價(jià)值缺失，80%用戶對(duì)原產(chǎn)地真實(shí)性存在質(zhì)疑，最終導(dǎo)致蒜農(nóng)利益受損。
文章開(kāi)頭的曹先生便是在海爾COSMOPlat農(nóng)業(yè)平臺(tái)上線后，預(yù)先訂購(gòu)了“金鄉(xiāng)大蒜”。通過(guò)該平臺(tái)，曹先生不僅可以追溯產(chǎn)地信息“金鄉(xiāng)縣魚(yú)山鎮(zhèn)”的蒜地，還能夠查看從一粒種子到收獲的全生命周期記錄。
海爾COSMOPlat資深顧問(wèn)張俊普介紹道，“人單合一”模式使農(nóng)產(chǎn)品省去了從農(nóng)戶到用戶的中間環(huán)節(jié)。農(nóng)戶種出的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品得到相應(yīng)對(duì)價(jià)，用戶也得到物美價(jià)廉的商品。農(nóng)產(chǎn)品深加工的企業(yè)也可以在這一平臺(tái)與用戶交互，根據(jù)用戶需求訂制深加工的農(nóng)產(chǎn)品。此外，海爾還利用COS-MOPlat資源為一千畝示范田提供統(tǒng)一的包裝、流通運(yùn)銷(xiāo)體系以及征信認(rèn)證體系。
2018年5月，正值金鄉(xiāng)大蒜采摘季節(jié)。由于今年蒜價(jià)走低，市場(chǎng)一片蕭條。但海爾與聚龍共建的一千畝示范田的大蒜卻早已預(yù)售一空，其中兩到三成大蒜是通過(guò)海爾平臺(tái)完成的銷(xiāo)售。任松表示，大蒜的訂制價(jià)格比收獲時(shí)的市價(jià)平均高出約2角錢(qián)，1000畝示范田可讓農(nóng)民實(shí)現(xiàn)總體增收30余萬(wàn)元，緩解當(dāng)下低迷市場(chǎng)行情。
不過(guò)，張旭坦言，以工業(yè)思維、互聯(lián)技術(shù)進(jìn)行這場(chǎng)農(nóng)業(yè)試驗(yàn)畢竟剛剛開(kāi)始。工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)改變農(nóng)戶數(shù)十年生產(chǎn)習(xí)慣并不容易，生產(chǎn)過(guò)程還是會(huì)遇到部分農(nóng)戶依舊習(xí)慣、憑借經(jīng)驗(yàn)種植、不愿接受標(biāo)準(zhǔn)限制的現(xiàn)象，仍需進(jìn)行大量培訓(xùn)輔導(dǎo)。
張旭認(rèn)為，以工業(yè)思維將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化也是海爾面臨的一大挑戰(zhàn)。如何通過(guò)數(shù)據(jù)分析建模，找出每一種農(nóng)作物生長(zhǎng)的最佳環(huán)境，指導(dǎo)生產(chǎn)種植；不同地域、不同地塊、不同作物究竟需要多少水、肥、藥……需要整合各方資源，不斷積累數(shù)據(jù)、精準(zhǔn)對(duì)焦、探索創(chuàng)新。
根據(jù)海爾COSMOPlat農(nóng)業(yè)平臺(tái)的規(guī)劃，這是海爾利用互聯(lián)網(wǎng)工業(yè)平臺(tái)切入農(nóng)業(yè)的第一個(gè)嘗試。隨著模式逐漸成熟，海爾將在全國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷(xiāo)售中進(jìn)行復(fù)制。
對(duì)于這場(chǎng)以工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的試驗(yàn)，金鄉(xiāng)縣委書(shū)記董冰認(rèn)為，海爾COSMOPlat農(nóng)業(yè)生態(tài)以互聯(lián)工廠模式為基礎(chǔ)，以用戶為中心，以定制解決方案為核心應(yīng)用，推動(dòng)金鄉(xiāng)大蒜種植的標(biāo)準(zhǔn)化、信息化、智能化，加速農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的變革和創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”在金鄉(xiāng)的落地開(kāi)花。
（來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)）
