以“老字號(hào)新時(shí)尚”為主題，旨在擦亮老字號(hào)牌匾、推動(dòng)老字號(hào)傳承創(chuàng)新加快發(fā)展，首屆“中華老字號(hào)（山東）博覽會(huì)暨老字號(hào)品牌發(fā)展高峰論壇”1日至3日在濟(jì)南舉辦。博覽會(huì)由山東省商務(wù)廳等5部門共同主辦，為期3天，共計(jì)有來自北京、上海、廣東等12個(gè)省（區(qū)、市）和臺(tái)灣的110多家老字號(hào)企業(yè)，以及我省的240家老字號(hào)、特色農(nóng)產(chǎn)品、地標(biāo)產(chǎn)品企業(yè)參展。
作為亓家醬肉第七代傳人，山東省亓氏醬香源食品有限公司董事長亓飛在博覽會(huì)上與記者面對(duì)面，講述了多年來的家族基業(yè)和自己獨(dú)到的生意經(jīng)。亓飛自幼跟隨祖父學(xué)習(xí)制作醬肉，上學(xué)期間就苦練基本功，初中畢業(yè)后與父親一起經(jīng)營亓家醬肉。
談到食品安全問題，亓飛說，“我們家有個(gè)祖訓(xùn)叫食安天下和，無論再好吃的東西，衛(wèi)生不好，誰也不吃。如果吃了不安全，這個(gè)不能成為一個(gè)合格的食品。食品安全了，天下會(huì)太平。食品安全的概念，其實(shí)是企業(yè)最基本的要求。這沒有什么高度，也沒有什么值得標(biāo)榜的。就像做人一樣，首先做個(gè)好人是最起碼的。只要你的食品做的好，消費(fèi)者會(huì)信賴你，選擇你，我們才能走得更好，尤其是老字號(hào)的企業(yè)。老字號(hào)真正的身份不是老，而是走得更遠(yuǎn)，而且更加長壽，我們要做真正的長壽企業(yè)，尤其是食品企業(yè)，就需要安，食安天下和能讓食品企業(yè)走得更遠(yuǎn)，更加長壽。” 在食品安全問題上，不和消費(fèi)者開玩笑，不和良心開玩笑，這是亓飛最看重，也是企業(yè)發(fā)展的根基。把食品做到真正的安全和放心，才會(huì)得到消費(fèi)者永遠(yuǎn)的支持與信賴。
當(dāng)天下午，展會(huì)還舉辦了“中華老字號(hào)（山東）戶外品鑒會(huì)”“中華老字號(hào)掌門人大會(huì)暨品牌發(fā)展高峰論壇”等一系列活動(dòng)，中華老字號(hào)各個(gè)企業(yè)的掌門人及相關(guān)單位、各界媒體參加活動(dòng)。
