17日，濟南市食藥監局在其官網公布了濟南市學校食堂食品安全“回頭看”情況。
2016年12月下旬濟南市食品藥品監管局與濟南市教育局聯合對檢查中得分較低的學校食堂進行“回頭看”，檢查了42家學校食堂。檢查發現，這些學校食堂的食品安全情況有所提升，70%的學校食堂配備了快檢室或快檢設備。不過，仍有部分學校食堂對此前檢查發現的問題整改不到位，存在食品安全隱患。42家學校食堂中，有16家仍出現了衛生死角。
70%的學校食堂配備了快檢室或快檢設備
25所直屬學校建立食品安全網絡監控平臺
17日，濟南市食藥監局在官網公布了2016年12月下旬對學校食堂“回頭看”的檢查情況。記者了解到，從2015年到2016年第三季度，濟南市食品藥品監管局與濟南市教育局每季度聯合開展的學校食堂食品安全飛行檢查與督導檢查共檢查了385家學校食堂。此次“回頭看”原則上從各縣區選取歷次檢查中得分為75分（含）以下的學校食堂，轄區內無75分（含）以下或不足3家的，就選歷次檢查分數排名后三名的，“回頭看”范圍覆蓋了11個縣區。此次被查單位有42家，其中歷下區4家、市中區3家、槐蔭區3家、天橋區5家、歷城區7家、長清區3家、高新區5家、章丘區3家、平陰縣3家、濟陽縣3家、商河縣3家。
此次“回頭看”的42家學校均比第一次檢查時有所整改，得分在90分（含）以上的14家，80分（含）—90分的24家，70分（含）—80分的4家。其中，分數增加20分（含）以上的15家，增加10分（含）—20分的15家，71.4%的學校對前期問題進行了積極整改，食堂食品安全水平得到較大提升。但仍有7所學校問題整改不徹底，甚至出現了新問題，得分增幅在5分以內。
山東現代職業學院憫農餐廳設立了食品安全快檢室并投入使用，而且在全市學校食堂率先采用先進的食品安全管理體系，通過了HACCP、ISO9001：2015認證，在此次“回頭看”中綜合成績全市排名第一。70%的學校食堂配備了快檢室或快檢設備。濟南市教育局還投資960萬元在25所直屬學校建立食品安全網絡監控平臺。
槐蔭區博苑陽光幼兒園、山東工藝美術學院、山東商業職業技術學院一層食堂、山東英才學院北校區二樓餐廳、山東農業工程學院對前期發現問題不重視、整改不積極。
仍有16家學校食堂現衛生死角
約13家食堂清洗消毒不到位
此次“回頭看”檢查人員仍在16家學校食堂中發現了衛生死角，分別是山東工藝美術學院、山東師范大學第二附屬中學、山東醫學高等專科學校第二食堂、槐蔭區博苑陽光幼兒園、濟南市美里湖第三小學、濟南第六職業中等專業學校、濟南市歷城區七里河幼兒園、山東農業工程學院、山東城市建設職業學院（教工餐廳）、山東商業職業技術學院（一層食堂）、山東勞動職業技術學院1號食堂、山東現代職業學院憫農餐廳、山東職業學院、 章丘市白云湖中學、濟陽縣職業中專一號餐廳、商河弘德中學。
約13家學校食堂的清洗消毒仍不到位。山東工藝美術學院清洗消毒不徹底。山東師范大學第二附屬中學，消毒設施不專用保潔櫥數量少不能滿足需要，部分清洗消毒后的工用具裸露放置。山東政法學院一食堂，清洗消毒不徹底，部分餐具裸露放置。濟南槐蔭中學，部分操作加工用設施設備清潔不及時，清洗消毒不夠徹底。山東商業職業技術學院（一層食堂）、濟南市世紀英華實驗學校、濟南高新區大正小學、章丘市官莊鎮中心中學食堂清洗消毒不規范。平陰縣錦水街道中心幼兒園部分工用具清洗消毒不及時。山東英才學院北校區二樓餐廳，清洗消毒不規范，設施設備不能滿足需要。商河弘德中學部分工用具清洗消毒不及時，商河縣第一中學（東）部分工用具清洗消毒不到位。
（齊魯晚報·齊魯壹點記者 王皇 實習生 林蒙初 劉晶榮）
