張其明：現在收購價在6毛左右，6毛都算高的，一般都在5毛錢。我們不掙錢根本不掙錢，都不行的，利潤很薄。
張其明說，他和身邊的收購商已經在盡量多的收購生姜，即便到了市場上賣不出去，他們也盡力維護當地姜農的利益。
張其明：這些姜必須收，我們也是慢慢的干了，我們那些收購客戶，你老不給他收，他的就剩了，剩了也沒人要，他不樂意啊。
去年，生姜價格的走勢一路上漲，這個時候價格在3塊5左右，看到有利可圖，山東地區種植生姜的農戶越來越多，就連東北地區的部分省市也開始改種生姜。這是的國內的升降庫存量短期暴漲，過了一年也沒有消化完。
張其明：種的太多了，去年的沒有發到市場，就在冷庫里了，沒有銷售掉都。今年種的太多，面積太大，東北那個地方，開始種生姜的很多。
最近一個星期，山東的生姜批發價格稍有上漲，每斤漲了7分錢左右。但是，對于生姜未來的走勢，姜農們已經樂觀不起來。上個月的生姜種植季，姜農韓會濱大大減少了生姜的種植面積，他覺得姜價暫時好不起來了。
韓會濱：從今年這個生姜市場來看的話，今年的姜價格還好不了，種的太多，賣不了，只能全放到下年了。現在也沒想到什么好辦法，唯一的辦法就是老百姓承受不了了，他就少種點，種點別的。
對于未來一段時間生姜的價格走勢，卓創生姜分析師張敏覺得很難有起色。她告訴記者，今年的生姜如果買不動，剩下的還得留到明年，而明年的生姜庫存依然飽和，如此一來，生姜還會陷入供大于求的困境，價格依然會很低。
