23日，省食藥監局官網公布了今年第11期山東省食品安全監督抽檢信息通告。此次共抽檢了13類食品及相關產品，不合格食品較多，其中醬腌菜、自制面制品成了質量“重災戶”，甚至許多學校食堂自制的饅頭、花卷也出現了鋁超標的情況。
此次省食藥監局在餐飲服務環節抽檢了生畜肉、蔬菜、植物油、水產品、醬腌菜、自制熟肉制品、自制面制品、非發酵豆制品、火鍋底料、餐飲具、生食水產品、粉條、紙巾/濕巾等13類食品及相關產品，共抽檢樣品2192批次，檢出159批次樣品不合格，問題發現率7.25%。
記者注意到，在13類食品中，醬腌菜的不合格產品最多，不合格項目多是苯甲酸、甜蜜素超標。在濟南，在濟南泉盈酒店有限公司抽檢的鑫飛岳五仁醬丁，檢出苯甲酸、糖精鈉超標；在山東師范大學長清校區第二食堂抽檢的五仁醬丁，檢出苯甲酸超標；在濟南市槐蔭區龍海泉商務酒店抽檢的蕭山蘿卜干（鹽脫水性），檢出苯甲酸超標。
在此次抽檢中，濟南本地企業登上黑榜的還有：在山東師范大學長清校區第二食堂抽檢的牛肉和羊肉，檢出克倫特羅（瘦肉精）超標；在山東省桃源第五餐飲有限公司抽檢的生牛肉，檢出克倫特羅超標；在濟南泉盈酒店有限公司抽檢的生羊肉片，檢出克倫特羅超標；在山東金德利集團快餐連鎖配送有限公司贏牟東大街糧油食品店抽檢的生鮮肉，檢出沙丁胺醇（瘦肉精）超標；在濟南市天橋區李敏陜娃西北面館抽檢的豆腐，檢出苯甲酸超標；在齊魯工業大學第二食堂抽檢的把子肉，檢出日落黃超標；
對抽檢中發現的不合格產品，抽樣場所所在地市級食品藥品監管部門已按規定，責令企業及時采取下架等相關措施，并依法進行處理。
