昨天是立冬，民間有冬天食補或藥補的說法。專家表示，冬日當(dāng)補，但如何補，也要根據(jù)個人體質(zhì)來進(jìn)行，否則不僅起不到滋補療效，還可能引發(fā)疾病。這不，近日濟(jì)南市的王老先生在有老慢支的情況，連補兩天老母雞湯，差點要了他的命。
齊魯晚報記者 劉志浩 李鋼
為補身體猛喝雞湯
沒承想引發(fā)舊病
最近家住濟(jì)南洪家樓附近的76歲的退休工人王華很郁悶，本來老伴想燉老母雞湯給他補身子，誰知道身體沒補好，反而差點“要了命”！
7日下午，老王告訴記者，前幾天住在南部山區(qū)的一個親戚知道自己身體不好，尤其冬天容易犯病，就專門帶來了兩只散養(yǎng)的老母雞，“說這種雞燉了喝湯，對身體特別好。”
隨后，老王的老伴就找人把雞宰了并燉了湯，老王一連喝了好幾天。
“喝起來倒是挺鮮美，但后來發(fā)覺嗓子里的痰越來越多。”王華說，有一天晚上竟然喘得透不上氣來，“要不是送醫(yī)院及時，怕是命都沒了！”后來聽了一位中醫(yī)大夫的解釋，王華老兩口才恍然大悟：導(dǎo)致老王病危的不是別的，正是被他們認(rèn)為“大補”的老母雞湯。
原來，老王腸胃不好，本來有老慢支的毛病，且屬于痰濕和濕熱體質(zhì)的人群，根本就不適合喝老母雞湯進(jìn)補，否則更會加重老慢支的病情。“誰知道他的身子不適合喝這種湯啊！”王華的老伴懊悔地說，都說老母雞湯補身子，看來以后不能亂補了。
進(jìn)補不是“貴”補
合理飲食是最好養(yǎng)生
“補身子可以，但必須看個人體質(zhì)，不能自己想當(dāng)然就亂補。”8日上午，在省中醫(yī)藥服務(wù)百姓健康行動暨中醫(yī)養(yǎng)生保健膏方推廣活動上，對中西醫(yī)結(jié)合診療有著深入研究的山東省中醫(yī)院副院長薛一濤告訴記者，滋補既要看人，又要講究“度”，“不然很容易‘補’出問題來。”
據(jù)了解，老母雞湯屬于比較厚膩的滋補食療湯品，一些腸胃功能較差的人很難吸收其中的營養(yǎng)，此外痰濕和濕熱體質(zhì)的人群尤其不適合此類補品。
省中醫(yī)肺病科主任陶凱對記者說，現(xiàn)代人講究養(yǎng)生，注重營養(yǎng)補充是好事，但補什么，怎么補，卻要根據(jù)個人體質(zhì)，并結(jié)合醫(yī)生建議而定。而與大量進(jìn)補相對應(yīng)，有些日常需要正常攝入的食物，卻常常被人們所忽視。陶凱舉例說，很多年輕人甚至上年紀(jì)的人為了“減肥”或保持健康，很少吃肉尤其是肥肉，這樣長期下去也是不行的。肥肉里含有豐富的脂肪，不僅可以幫助人體儲存熱能，還可提供人體所必需的脂肪酸，身體長期缺乏脂肪，容易出現(xiàn)體力不足，免疫力下降等癥狀。同時，脂肪中含有的類固醇是形成雌激素的原料，如果脂肪過少，女性的雌激素水平乃至整個內(nèi)分泌水平都會出現(xiàn)問題。
陶凱介紹，傳統(tǒng)中醫(yī)將人體分為九種體質(zhì)，陰虛體質(zhì)食宜滋潤，可多食瘦豬肉、鴨肉、綠豆、冬瓜等甘涼滋潤之品，少食羊肉、韭菜、辣椒、炒葵花子等性溫燥烈之品；陽虛體質(zhì)可多食牛肉、羊肉、韭菜、生姜、雞肉等；氣（血）虛體質(zhì)則需少食具有耗氣作用的食物，如空心菜、生蘿卜等。不同體質(zhì)有不同的進(jìn)補方式。
陶凱稱，隨著人們生活水平的提高，有些人一味追求“貴補”，認(rèn)為越貴的東西補的效果越好，盲目吃一些所謂含有珍貴成分的保健品。“不能一味求全求貴。”陶凱建議，健康人最好采用食補的方式對身體進(jìn)行調(diào)理，“靠合理飲食，讓身體進(jìn)行自我調(diào)整，才是最好的養(yǎng)生方式。”
