11月9日晚，民謠歌手趙雷在濟南班卓音樂酒吧舉辦《吉姆餐廳》專場演出，新專輯同名主打歌《吉姆餐廳》引發全場最高潮，粉絲們熱情高漲。本來能容納1000人的酒吧被擠進了1500多人，本來能坐在地上聽趙雷唱歌的粉絲最后全都站起來高喊趙雷的名字。盡管粉絲們大汗淋漓、嗓子喊得嘶啞，但直到演唱結束的深夜都沒有一個人離開。演出開始之前，趙雷接受新浪山東專訪，為網友講述了新專輯制作的故事和再來濟南的感觸。
2年時間制作《吉姆餐廳》 輕松就是幸福
《吉姆餐廳》是趙雷經過2年時間精心制作出來的。趙雷坦言，個人做音樂比較喜歡一個人把事情承擔下來，所以過程中也很艱辛。每當孤獨來襲，對母親的思念涌上思緒，更加堅定他對制作這張專輯信心。趙雷曾在專輯首發時寫下《每個人的心中都有一家‘吉姆餐廳’》，文中講述了《吉姆餐廳》這張專輯的創作初衷。“我不知道自己今后的命運是什么，但我會把吉姆餐廳裝在心中，像母親告訴我的那樣，一直走下去。”
趙雷直言喜歡嘗試更多風格的歌曲。“做音樂就要嘗試各種風格，但是不要刻意去嘗試。追隨自己的心就好了。”
趙雷曾說，生活的意義就是抱著吉他唱歌，在他看來生活中，“輕松”就是一種幸福。也希望大家像專輯歌曲中的同名人物《夢中的哈德森》一樣，漂亮且樸實。
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