禽流感來了，養(yǎng)禽業(yè)為何“感冒”
商業(yè)性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)望而卻步
政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)缺失
自2007年政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)試點(diǎn)開辦以來，中央財(cái)政開始補(bǔ)貼種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)保險(xiǎn)。由于部分地區(qū)和領(lǐng)域存在嚴(yán)重的道德風(fēng)險(xiǎn)，導(dǎo)致賠付率居高不下，實(shí)際上，很少有保險(xiǎn)公司從事養(yǎng)殖保險(xiǎn)。即使從事，也僅限于中央財(cái)政補(bǔ)貼的養(yǎng)殖品種范疇。
根據(jù)財(cái)政部2012年1月下發(fā)的關(guān)于農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼通知，如今，中央財(cái)政補(bǔ)貼的15個(gè)險(xiǎn)種，涉及糧、棉、油、糖等多個(gè)農(nóng)業(yè)品種。
其中，養(yǎng)殖品種僅占5個(gè)，雞、鴨等家禽類并不在政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的范疇。[詳細(xì)]
家禽保險(xiǎn)不享受中央財(cái)政補(bǔ)貼
保監(jiān)會(huì)數(shù)據(jù)顯示，目前我國部分省、市已開辦了以雞類為主的家禽保險(xiǎn)，2012年全國共承保家禽5.85億只。但由于家禽保險(xiǎn)不享受中央財(cái)政補(bǔ)貼，未能像能繁母豬保險(xiǎn)那樣實(shí)現(xiàn)全覆蓋，只在地方財(cái)政較富裕、愿意補(bǔ)貼保費(fèi)的省份開辦。較早推出禽類保險(xiǎn)的江蘇，全省2012年共承保家禽9444.02萬只，承保覆蓋率只有7.95%。[詳細(xì)]
禽流感再來襲時(shí) 養(yǎng)禽業(yè)準(zhǔn)備好了嗎
目前做法：保鮮袋真空處理暫時(shí)寄存冰庫
將存欄的肉雞宰殺完畢、通過保鮮袋真空處理暫時(shí)寄存冰庫，是目前一些養(yǎng)殖戶普遍采取的應(yīng)對(duì)辦法。[詳細(xì)]
建立全畜牧生產(chǎn)防疫體系和疫情監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)
從長期看如何防止此類事件重演？必須建立健全畜牧生產(chǎn)防疫體系，建立起運(yùn)行有效的疫情監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)動(dòng)物疫情做到早預(yù)警、早發(fā)現(xiàn)、早處理。此外，一些專家也提出，要建立畜牧業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)基金，進(jìn)一步完善畜牧業(yè)保障機(jī)制、補(bǔ)貼制度；加大保險(xiǎn)力度，特別是禽類的保險(xiǎn)力度，增強(qiáng)畜牧業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力；加大對(duì)畜禽產(chǎn)品深加工扶持力度，在改變畜禽產(chǎn)品傳統(tǒng)的流通、消費(fèi)方式等方面多下功夫，這些才是治本之道。[詳細(xì)]
農(nóng)業(yè)部推動(dòng)出臺(tái)扶持政策幫養(yǎng)禽業(yè)過難關(guān)
農(nóng)業(yè)部部長韓長賦18日表示，要降低養(yǎng)殖場戶損失，支持大型流通企業(yè)對(duì)取得動(dòng)物檢疫合格證明、產(chǎn)品銷售困難的養(yǎng)殖場出欄家禽，實(shí)行保護(hù)價(jià)收儲(chǔ)，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的積極性，協(xié)調(diào)重點(diǎn)家禽養(yǎng)殖、加工企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的信貸支持，探索家禽保險(xiǎn)辦法，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益。[詳細(xì)]
江蘇銀行業(yè)多舉措幫扶家禽業(yè)：減免利費(fèi) 不抽貸不限貸
受禽流感疫情影響，江蘇家禽養(yǎng)殖業(yè)出現(xiàn)“斷崖式”下跌，產(chǎn)業(yè)貸款面臨信用風(fēng)險(xiǎn)。記者2日從江蘇銀監(jiān)局獲悉，該省多家銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)已采取增加授信和對(duì)專業(yè)合作社、大型養(yǎng)殖戶預(yù)留專項(xiàng)信貸資金、暫停記息等多項(xiàng)措施，以幫助轄內(nèi)禽類養(yǎng)殖企業(yè)恢復(fù)正常生產(chǎn)經(jīng)營。
應(yīng)推廣家禽養(yǎng)殖新理念
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，每一次流感病毒發(fā)生后，都刺激我國家禽養(yǎng)殖業(yè)改進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)水平，淘汰散養(yǎng)戶。但疫情過后，行業(yè)回暖時(shí)，生產(chǎn)管理水平低、甚至不規(guī)范飼養(yǎng)的散戶又進(jìn)入了這一行業(yè)。門檻過低不僅導(dǎo)致進(jìn)退無序，還容易滋生出新一輪疫情。
為此，逯巖建議盡快推廣實(shí)施家禽養(yǎng)殖新理念，以實(shí)現(xiàn)“人管理設(shè)備－設(shè)備養(yǎng)雞－雞 養(yǎng) 人”，禽類養(yǎng)殖要向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、自動(dòng)化方向發(fā)展。
4月23日，記者來到北京市大興區(qū)棗園社區(qū)菜市場發(fā)現(xiàn)，原本銷售家禽的柜臺(tái)已經(jīng)改賣魚、蝦等水產(chǎn)品，老板劉國忠告訴記者，雖然現(xiàn)在雞肉價(jià)格是一降再降，但來購買的顧客很少，前些天已經(jīng)把所有家禽類食品全部撤柜，“現(xiàn)在這個(gè)時(shí)期，雞肉的品質(zhì)好、價(jià)格低，消費(fèi)者也不會(huì)放心購買。”
不少消費(fèi)者談“禽”色變，一些關(guān)于吃禽類會(huì)感染H7N9禽流感病毒的流言也不時(shí)在流傳。“這些擔(dān)憂大可不必。”中國工程院院士、傳染病診治國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任李蘭娟表示，H7N9禽流感病毒對(duì)外界抵抗力不強(qiáng)，在100攝氏度的環(huán)境下，2分鐘就會(huì)被消滅，60攝氏度環(huán)境下半小時(shí)就會(huì)被消滅。“只要是從正規(guī)渠道進(jìn)貨的禽類，經(jīng)過高溫煮熟加工，檢疫是安全的，就可以放心食用。”[詳細(xì)]
從正規(guī)市場和超市購買的禽產(chǎn)品是安全的
農(nóng)業(yè)部部長韓長賦18日表示，經(jīng)檢疫合格、從正規(guī)市場和超市購買的禽產(chǎn)品是安全的，消費(fèi)者可以放心食用。
韓長賦在北京華都集團(tuán)有限責(zé)任公司調(diào)研肉雞生產(chǎn)、加工等情況時(shí)說，要降低養(yǎng)殖場戶損失，支持大型流通企業(yè)對(duì)取得動(dòng)物檢疫合格證明、產(chǎn)品銷售困難的養(yǎng)殖場出欄家禽，實(shí)行保護(hù)價(jià)收儲(chǔ)，調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)的積極性，協(xié)調(diào)重點(diǎn)家禽養(yǎng)殖、加工企業(yè)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的信貸支持，探索家禽保險(xiǎn)辦法，保護(hù)養(yǎng)殖戶利益。[詳細(xì)]
H7N9病毒懼怕高溫加熱
H7N9病毒沒有想象中那么可怕，至少在吃上不必過于恐慌。鐘南山院士就表示：“H7N9病毒在100 溫度下，一分鐘就死光了，煮熟的東西絕對(duì)沒問題。”
禽流感病毒懼怕高溫，只要加熱到一定溫度，即可殺滅病毒，一般以56 加熱3小時(shí)、60 加熱30分鐘和100 加熱1分鐘均可，真正燒熟燒透食用，不會(huì)對(duì)人體存在威脅。[詳細(xì)]
“吃鮮”的傳統(tǒng)是否可以改變
中國歷來有宰殺活禽“吃鮮”的傳統(tǒng)，所以有禽類在市場感染疫病、商戶有損失，乃至傳染人的風(fēng)險(xiǎn)；而西方發(fā)達(dá)國家一般不在交易現(xiàn)場宰殺活禽，省卻了很多“麻煩”。禽流感過后，我們應(yīng)當(dāng)反思、改變這種飲食習(xí)慣。“這樣一來，對(duì)冷鏈運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的風(fēng)險(xiǎn)保障需求就多起來了，保險(xiǎn)完全可以在這個(gè)環(huán)節(jié)發(fā)揮作用，相對(duì)而言，產(chǎn)品開發(fā)難度較小，更具現(xiàn)實(shí)意義。”
