閃電新聞昨天 20：08
11月2日，棗莊市臺兒莊市場監管局發布第二期餐飲食品安全“紅黑榜”已面向社會公示，倍受市民關注，成為。。。。。
11月2日，棗莊市臺兒莊市場監管局發布第二期餐飲食品安全“紅黑榜”已面向社會公示，倍受市民關注，成為市民外出用餐的參考。
據悉，因就餐環境干凈整潔、食品加工操作規范、食品安全制度落實到位，臺兒莊古城東隅小館、臺兒莊古城山西會館、臺兒莊區澗頭集鎮東東全羊館、臺兒莊區馬蘭善武傳統菜等8家餐飲單位榮登“紅榜”榜單。
而臺兒莊區劉家熟食生鮮批發、臺兒莊區馬蘭屯鎮泥溝雞蛋湯、澗頭集鎮徐長春熟食干貨店、臺兒莊區泥溝鎮魏興周雞湯館、邳莊橋頭豆芽餅5家餐飲單位則因違反食品加工操作規范、不落實食品安全制度而登上了“黑榜”。從榜單中發布的執法人員現場檢查的照片可以看出，這5家餐飲服務單位食品加工操作環境臟、亂、差，令人觸目驚心。針對被曝光的“黑榜”名單，對現場違法違規情況，市場監管部門已責令限期改正，對拒不改正的將按照嚴格依法處罰。
附：黑榜單
臺兒莊區劉家熟食生鮮批發
上榜理由：
1、整體環境操作臺臟亂
2、未建立進貨查驗制度
3、生熟加工區域未區分，食品貯存不規范
臺兒莊區馬蘭屯鎮泥溝雞蛋湯
上榜理由：
1、索證索票不齊全
2、生活區域沒有區分開，原料存放不規范
澗頭集鎮徐長春熟食干貨店
上榜理由：
1、待加工食材直接置于門口地面上
2、操作間放在門市門口露天操作、衛生條件差
3、無三防設施、索票索證不規范、無消毒設施
臺兒莊區泥溝鎮魏興周雞湯館
上榜理由：
1、整體環境臟亂差，設施不全，物品擺放雜亂
2、操作間油污嚴重，衛生清理不及時
3、食品原料未分類存放
邳莊橋頭豆芽餅
上榜理由：
1、廚房環境臟亂差，地面、墻壁臟亂
2、操作間油污嚴重，衛生清理不及時
3、食品原料未分類存放
