閃電新聞昨天 20：08
11月2日，棗莊市臺(tái)兒莊市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布第二期餐飲食品安全“紅黑榜”已面向社會(huì)公示，倍受市民關(guān)注，成為。。。。。
11月2日，棗莊市臺(tái)兒莊市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布第二期餐飲食品安全“紅黑榜”已面向社會(huì)公示，倍受市民關(guān)注，成為市民外出用餐的參考。
據(jù)悉，因就餐環(huán)境干凈整潔、食品加工操作規(guī)范、食品安全制度落實(shí)到位，臺(tái)兒莊古城東隅小館、臺(tái)兒莊古城山西會(huì)館、臺(tái)兒莊區(qū)澗頭集鎮(zhèn)東東全羊館、臺(tái)兒莊區(qū)馬蘭善武傳統(tǒng)菜等8家餐飲單位榮登“紅榜”榜單。
而臺(tái)兒莊區(qū)劉家熟食生鮮批發(fā)、臺(tái)兒莊區(qū)馬蘭屯鎮(zhèn)泥溝雞蛋湯、澗頭集鎮(zhèn)徐長(zhǎng)春熟食干貨店、臺(tái)兒莊區(qū)泥溝鎮(zhèn)魏興周雞湯館、邳莊橋頭豆芽餅5家餐飲單位則因違反食品加工操作規(guī)范、不落實(shí)食品安全制度而登上了“黑榜”。從榜單中發(fā)布的執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查的照片可以看出，這5家餐飲服務(wù)單位食品加工操作環(huán)境臟、亂、差，令人觸目驚心。針對(duì)被曝光的“黑榜”名單，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)違法違規(guī)情況，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令限期改正，對(duì)拒不改正的將按照嚴(yán)格依法處罰。
附：黑榜單
臺(tái)兒莊區(qū)劉家熟食生鮮批發(fā)
上榜理由：
1、整體環(huán)境操作臺(tái)臟亂
2、未建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度
3、生熟加工區(qū)域未區(qū)分，食品貯存不規(guī)范
臺(tái)兒莊區(qū)馬蘭屯鎮(zhèn)泥溝雞蛋湯
上榜理由：
1、索證索票不齊全
2、生活區(qū)域沒(méi)有區(qū)分開(kāi)，原料存放不規(guī)范
澗頭集鎮(zhèn)徐長(zhǎng)春熟食干貨店
上榜理由：
1、待加工食材直接置于門(mén)口地面上
2、操作間放在門(mén)市門(mén)口露天操作、衛(wèi)生條件差
3、無(wú)三防設(shè)施、索票索證不規(guī)范、無(wú)消毒設(shè)施
臺(tái)兒莊區(qū)泥溝鎮(zhèn)魏興周雞湯館
上榜理由：
1、整體環(huán)境臟亂差，設(shè)施不全，物品擺放雜亂
2、操作間油污嚴(yán)重，衛(wèi)生清理不及時(shí)
3、食品原料未分類存放
邳莊橋頭豆芽餅
上榜理由：
1、廚房環(huán)境臟亂差，地面、墻壁臟亂
2、操作間油污嚴(yán)重，衛(wèi)生清理不及時(shí)
3、食品原料未分類存放
