10月31日，菏澤市食品安全城市創(chuàng)建新聞發(fā)布會召開，發(fā)布會現(xiàn)場，菏澤市食品安全委員會辦公室副主任、市市場監(jiān)督管理局副局長李慶，食品安全協(xié)調(diào)督查科科長王自愷，餐飲食品安全監(jiān)管科科長賈敏，通報菏澤市省級食品安全先進市縣創(chuàng)建工作開展情況并回答記者提問。
今年以來，菏澤市共檢查生產(chǎn)企業(yè)1226家次
李慶說，自2017年3月菏澤市啟動省級食品安全城市創(chuàng)建工作以來，全市上下積極貫徹落實省委、省政府和省食安辦決策部署，堅持以創(chuàng)促建、以創(chuàng)促管。各級黨委政府高點站位、聚力推動，各部門協(xié)調(diào)聯(lián)動、狠抓落實，全社會積極參與、共治共管，形成全域共創(chuàng)、全程共管、全民共建的良好格局，推動創(chuàng)建工作取得明顯成效。
監(jiān)管方面，堅持全程最嚴監(jiān)管，嚴防嚴控食安風險。堅持“風險防控、綜合治理”理念，不斷強化“從農(nóng)田到餐桌”的全過程監(jiān)管。在農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，開展蔬菜農(nóng)藥殘留及農(nóng)藥獸藥專項整治等工作，建立健全限制使用農(nóng)藥定點經(jīng)營監(jiān)管機制，強化獸藥管理，嚴厲打擊獸藥添加禁用成分行為。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，完善食品生產(chǎn)風險防控工作機制和問題清單，指導(dǎo)全市完成對791家食品生產(chǎn)企業(yè)風險分級分類評定工作。針對高風險企業(yè)、重點品種企業(yè)、集中加工區(qū)企業(yè)相繼開展“食用植物油標識專項檢查”、“蛋白飲料、風味飲料標簽標識專項整治”、“粉絲粉條面制品專項整治”等工作。今年以來，全市共檢查生產(chǎn)企業(yè)1226家次，小作坊2125家次。著力加大對違法違規(guī)生產(chǎn)，尤其是摻雜摻假、非法添加、食品添加劑“兩超”等問題的打擊力度，全市共立案127件，取締50家生產(chǎn)加工企業(yè)。按照抽檢工作計劃，完成國抽353批次，省抽171批次，市抽60批次，縣級抽檢1338批次。同時，大力實施“規(guī)范化工廠”和“清潔工廠”行動，積極推動食品小作坊集中加工園區(qū)建設(shè)，提升了食品生產(chǎn)企業(yè)管理水平。在食品流通環(huán)節(jié)，針對轄區(qū)內(nèi)校園周邊食品經(jīng)營者梳理出760多家食品批發(fā)商并備案。按照網(wǎng)格化監(jiān)管要求，落實“三高食品風險警示制度”“經(jīng)營者安全承諾制度”“食品安全輔導(dǎo)員制度”，完善并暢通食品安全監(jiān)管人員通訊網(wǎng)絡(luò)、學校與家委會通訊網(wǎng)絡(luò)、外部監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，“三項制度”“四個網(wǎng)絡(luò)”并行，形成長效工作機制。今年以來，共檢查中小學周邊食品經(jīng)營戶9721家，張貼宣傳資料5萬多份，組織宣傳教育活動697多場次，查處無證經(jīng)營主體876家，下達整改通知書1027件，查辦案件1142件。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點抓好學校食堂監(jiān)管，嚴格落實季度檢查，實施學校食堂全覆蓋監(jiān)督檢查。通過網(wǎng)絡(luò)巡查，現(xiàn)場檢查等方式加強對網(wǎng)絡(luò)餐飲單位、第三方平臺監(jiān)管。今年以來，全市共出動執(zhí)法人員15000人次，檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺16家，立案查處線下違法餐飲服務(wù)單位25家、第三方平臺2家，停業(yè)整頓20家，給予警告11家，責令整改805家，下線不達標餐飲服務(wù)單位1382家。在風險防控環(huán)節(jié)，突出問題導(dǎo)向，加強靶向性抽驗。截止10月1日，共完成國家、省兩級檢驗檢測2648批次，市、縣兩級食品安全監(jiān)督抽檢采樣31194批次，及時消除了風險隱患。
菏澤在全省率先建成基因檢測實驗室
基礎(chǔ)建設(shè)全面加強，強化食品安全支撐保障。市縣兩級財政建立食品安全工作經(jīng)費穩(wěn)定增長機制，投入保障力度逐年加大。市縣鄉(xiāng)三級食品安全監(jiān)管機構(gòu)更加健全，辦公設(shè)施、執(zhí)法裝備更加完善，食品業(yè)態(tài)全部實現(xiàn)定人定格定責監(jiān)管。市食品藥品檢驗檢測中心在獲得95%以上食品檢驗資質(zhì)基礎(chǔ)上，在全省率先建成基因檢測實驗室，保健食品功能檢測實驗室填補了全省17市檢驗機構(gòu)空白。全面加強生豬定點屠宰監(jiān)管，生豬進場驗收、停食靜養(yǎng)、動物檢疫等制度進一步落實；推進城區(qū)牛羊定點屠宰及牛羊肉市場綜合治理，在城區(qū)范圍內(nèi)逐步推行牛羊“集中屠宰、集中檢疫”制度。9所縣級病死畜禽無害化處理廠相繼投用，規(guī)范化、無害化的處理標準得到可靠保障。全力推動智慧監(jiān)管工程，基層移動執(zhí)法終端、快檢數(shù)據(jù)傳輸設(shè)備基本配備到位，日常檢查、監(jiān)督抽檢、執(zhí)法辦案一體化的監(jiān)控平臺全面建成；創(chuàng)新運用 “ppp”合作模式和“互聯(lián)網(wǎng)+”理念，極大地提升了監(jiān)管效能。
同時，積極創(chuàng)建監(jiān)管辦法，創(chuàng)新監(jiān)管成果不斷鞏固。牛羊定點屠宰場建設(shè)、“食安菏澤”品牌孵化中心、學校食堂在線監(jiān)測平臺、銀田農(nóng)貿(mào)城“食品安全綜合體”建設(shè)、曹縣喜地城“好食源”食品交易平臺建設(shè)、鄆城“好鄆來”農(nóng)產(chǎn)品公用品牌推廣、食品加工小作坊集中園區(qū)建設(shè)、以藥品GMP標準運行的餐飲具消毒企業(yè)等創(chuàng)新監(jiān)管成果持續(xù)鞏固提升。多部門聯(lián)合、相繼開展農(nóng)村假冒偽劣食品安全專項整治、“守護舌尖安全”專項行動、食品安全領(lǐng)域漠視侵害群眾利益問題專項整治和食品安全問題整治聯(lián)合行動，全面排查食品安全問題，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，進一步凈化了食品安全環(huán)境。
在食品安全共建共享方面，凝聚社會共治共管合力。通過開展“食安菏澤”品牌展銷會、食品安全進校園活動、“透明工廠”體驗日活動、“網(wǎng)絡(luò)訂餐 明白消費 誠信經(jīng)營”宣傳、保健食品“五進”宣傳活動等系列活動，廣泛宣傳食品安全科普知識，引導(dǎo)公眾提高自我防范意識，充分展示省級食品安全先進市縣創(chuàng)建成果，營造了人人關(guān)心、全員關(guān)注、主動參與食品安全監(jiān)督的良好氛圍。嚴格落實投訴舉報辦法，全時暢通“12315”投訴舉報電話，持續(xù)開展“網(wǎng)上識民情，線下保民生”在線交流，及時解答、解決人民群眾遇到的困難問題，引導(dǎo)公眾積極參與食品安全監(jiān)督，共創(chuàng)省級食品安全城市，共同推進“食安菏澤”建設(shè)，為創(chuàng)建工作凝聚了強大合力。
11月份中旬將對第二、三批創(chuàng)建市縣年度驗收
根據(jù)省食安辦2019年度工作安排，11月份中旬將對第二、三批創(chuàng)建市縣年度驗收。結(jié)合工作實際，圍繞創(chuàng)建，將重點完善基礎(chǔ)設(shè)施。通過健強監(jiān)管隊伍，完善執(zhí)法裝備，加快縣級檢驗檢測資源整合和食品快檢室建設(shè)，抓緊抓實食品小作坊加工園區(qū)、食品小攤販疏導(dǎo)點建設(shè)和農(nóng)貿(mào)市場升級改造等重點難點工作。
進一步強化督導(dǎo)調(diào)度。將按照創(chuàng)建方案總體安排和時間節(jié)點要求，加強督查督辦，狠抓工作落實。市食安辦實行“時間倒排、任務(wù)倒逼、責任倒追”臺賬式管理機制，對任務(wù)進行再分解、再細化、再落實，做到定人、定責、定標準、定進度、定時限，將各自承擔的任務(wù)落到實處。及時組織人員開展定期檢察、專項督導(dǎo)和現(xiàn)場督查，及時了解、掌握工作進展，研究解決困難問題，保證各項創(chuàng)建工作緊張有序推進。對需要整改的問題要建立臺賬，明確整改的責任人和完成時限，并將督導(dǎo)成績向社會公示。同時，會嚴格規(guī)范創(chuàng)建活動管理，嚴禁弄虛作假，嚴禁違規(guī)操作，嚴禁以任何形式干擾督導(dǎo)考核工作，確保創(chuàng)建工作客觀公正、創(chuàng)建結(jié)果有效可信。對在創(chuàng)建過程中工作力度大、推進效果好的單位和個人及時進行通報表彰和獎勵，對工作遲緩、措施不力的進行通報批評，追究責任。
齊魯晚報·齊魯壹點記者 周千清
