中新網(wǎng)客戶端北京7月5日電（記者 宋宇晟）對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)，吃，一直是個(gè)永恒的話題。不過(guò)你知道中國(guó)人一年能吃掉多少嗎？
資料圖：《宵夜江湖》視頻截圖一年吃掉4萬(wàn)億，山東最能吃
日前發(fā)布的《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》給出了這樣的數(shù)字：2018年，中國(guó)餐飲收入達(dá)到了42716億元，同比增長(zhǎng)9.5%。
報(bào)告還給出了一年中，各省餐飲收入排行。記者注意到，其中“最能吃”的是山東省——2018年山東餐飲收入達(dá)到3995億元。
緊隨其后的是廣東、江蘇以及河北，這三省2018年的餐飲收入均超過(guò)3000億元。
《2019中國(guó)餐飲業(yè)年度報(bào)告》截圖火鍋持續(xù)升溫，麻辣燙表現(xiàn)搶眼
至于大家都在吃什么，報(bào)告認(rèn)為，火鍋產(chǎn)業(yè)持續(xù)升溫，“火鍋每平營(yíng)收優(yōu)于其他餐飲品類，表現(xiàn)突出”。
2018年，火鍋市場(chǎng)總收入達(dá)到8757億元，對(duì)比2014年漲幅超52%。報(bào)告預(yù)計(jì)，2019年火鍋營(yíng)收達(dá)到9.6千億。
該報(bào)告同時(shí)列出“中國(guó)火鍋餐飲企業(yè)”年度TOP20。記者注意到，排行榜上，川渝兩省的餐飲企業(yè)占據(jù)11席。
而在“快餐小吃餐飲企業(yè)”年度TOP10中，麻辣燙表現(xiàn)搶眼，入選的兩家分別是最近才登上熱搜的上海楊國(guó)福企業(yè)管理（集團(tuán)）有限公司與張亮麻辣燙。
資料圖：《風(fēng)味人間》視頻截圖儀式感及品質(zhì)成為新關(guān)注點(diǎn)
此外，報(bào)告指出，2018年，喜宴市場(chǎng)已成為企業(yè)重要的營(yíng)收版塊，在許多以婚宴為主要業(yè)務(wù)的酒店中婚宴消費(fèi)占餐飲消費(fèi)的50.67%。
報(bào)告認(rèn)為，婚慶市場(chǎng)成為新的盈利點(diǎn)，儀式感及品質(zhì)成為新關(guān)注點(diǎn)。
雖然婚宴的桌數(shù)有明顯下降，但是對(duì)品質(zhì)的要求越來(lái)越高。
