原標題：震后葡萄井恢復出水 “絕版涼糕”回來了
6月17日晚，四川宜賓長寧縣發生6級地震，長寧雙河鎮的一口葡萄井在震后兩小時突然干涸。
在雙河鎮當地，有一種由葡萄井井水和大米制作的小吃——葡萄井涼糕。由于井水干涸，很多人擔心葡萄井再也不會出水，而地震前制作的一批涼糕也因此被稱為“絕版涼糕”。據北青報記者了解，到19日早晨，葡萄井又開始重新出水。
18日晚，北青報記者趕到了位于長寧縣雙河鎮的葡萄井。據了解，葡萄井因井內泉水涌動狀如葡萄而得名，于1981年被長寧縣文物保護管理所列為文物保護單位。葡萄井是雙河鎮最出名的景點之一。
北青報記者看到，在葡萄井附近，有近20家制作涼糕的店鋪，“每到節假日，會有很多附近居民過來購買涼糕，這里的涼糕一份只要2塊錢左右，很受歡迎?！币呀浿谱鳑龈?0多年的彭師傅說，“涼糕主要是由大米制作的，再配以葡萄井的水，別的水也可以做，但是總覺得還是葡萄井井水制作的涼糕最正宗?！?/p>
過去幾十年，涼糕都是現吃現做，不過為了滿足很多人想把涼糕帶走的需求，最近幾年，許多涼糕店推出了“外賣版”。因為擔心葡萄井再也不會出水，在長寧地震前制作的一批外帶包裝的涼糕成為了“絕版涼糕”。
“這一批涼糕我不打算賣了，地震以后有這么多人來幫助我們，我想把這批涼糕送給幫助我們的人?！迸韼煾嫡f，這次長寧地震，他們店里的損失比較嚴重，現在大家都住在安置點，房屋也需要維修，但是好在有很多救援人員幫忙。
19日中午，北青報記者再次來到葡萄井，發現這里的井水已經開始恢復出水，不過還比較渾濁。北青報記者看到，水井旁圍了很多村民在查看葡萄井的情況，“這口井是陪著幾代人長大的，村民都有感情，所以聽說19日早晨又出水了，大家都跑來看。”
彭師傅說，現在葡萄井雖然又重新出水了，但是水質還沒有檢驗，還不能用來制作涼糕，過一段時間他們會繼續觀察葡萄井的水位、清澈程度，然后找有關部門進行化驗，再試著做一批，如果沒有問題，肯定會重新制作涼糕?！皼龈庖欢ú粫驗橐淮蔚卣鸾^版的。”彭師傅說。
文/本報記者 付垚 王天琪 戴幼卿 郭琳琳
責任編輯：余鵬飛
