濟南的“品質(zhì)之魅”實至名歸。編者按作為城市文明的形象與對外開放的重要窗口，飯店品質(zhì)的好壞直接影響著一座城市的整體品質(zhì)。日前，《中國飯店品質(zhì)報告》發(fā)布，在主要城市飯店品質(zhì)指數(shù)、外國品牌連鎖飯店品質(zhì)指數(shù)、中國單體型飯店品質(zhì)指數(shù)等排名中，濟南與上海、杭州等城市位居全國前列。濟南緣何有著“品質(zhì)之魅”？本報將推出系列報道進行解讀。
4月22日，臺灣中華美食交流協(xié)會一行64人，抵達位于槐蔭區(qū)考察交流，希望通過合作，將臺灣的新料理、新食材、新產(chǎn)品帶到濟南。隨行的黃先生告訴記者：“飯店的靈魂就是整潔的環(huán)境與優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，之所以選擇濟南，因為這座城市從來沒讓我失望過。”
這樣的“慕名而來”，這樣的“堅定選擇”，經(jīng)常在濟南上演。
中國飯店品質(zhì)榜的發(fā)布，讓濟南的“品質(zhì)之魅”更加實至名歸。在主要城市飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，三亞、杭州、蘇州、濟南、上海、廣州分列前六名，濟南全國排名第四；在外國品牌連鎖飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，杭州、深圳、蘇州、三亞、濟南、鄭州分列前六名，濟南全國排名第五；在中國單體型飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，杭州、青島、濟南、蘇州、成都、上海分列前六名，濟南全國排名第三；在中國品牌連鎖飯店品質(zhì)指數(shù)排名中，濟南全國排名第九。據(jù)了解，該榜單以2400家飯店樣本為基礎(chǔ)，對飯店品質(zhì)進行多維度測評，包括“賓客滿意度”、“價格滲透力”、“文化與特色”、“硬件與功能”、“管理與服務(wù)”、“員工滿意度”等分類，每個維度還包含著更詳盡的細分標(biāo)準(zhǔn)、因子設(shè)計和分值權(quán)重。
作為魯菜的發(fā)源地，可能很多人認(rèn)為濟南的優(yōu)勢在于“天時地利”。其實并不僅如此，更在于濟南善于將文化與美食相融合，讓飯店擁有自己的“性格”，帶給市民和游客獨特的體驗感受與心理滿足。比如，一道用泉水炮制的“泉水宴”，通過創(chuàng)新傳統(tǒng)魯菜的方式體現(xiàn)濟南獨特的泉水文化，融泉韻、水韻、食韻于一體，更把美景、美味、美色相結(jié)合，豐富了飯店業(yè)的內(nèi)涵，同時也為濟南飯店業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)注入了新的活力。
品牌是影響力，品質(zhì)是生命力。選擇在濟南創(chuàng)建自己的餐飲品牌，并在短短兩年時間開出3家中型連鎖餐飲店的高飛告訴記者，“百姓選擇在哪家飯店用餐，同投資者選擇扎根哪座城市是一樣的，取決于這座城市的文明程度和食品安全管理水平。”令人欣慰的是，濟南“雙達標(biāo)”——2017年，濟南先后獲得“國家食品安全示范城市”和“全國文明城市”兩項桂冠。
良好的營商環(huán)境，清新的“發(fā)展空氣”，讓濟南成為愈發(fā)炙手可熱的投資沃土。位于奧體中心附近的喜來登、落戶西客站片區(qū)的綠地美利亞、選擇南部城區(qū)的魯能希爾頓、在繁華鬧市區(qū)的香格里拉等“頂級品牌”酒店不斷崛起，對濟南的城市品位起到重要的引領(lǐng)和推動作用。由此也說明，濟南的發(fā)展環(huán)境讓他們感受到了踏實感，也讓他們更有發(fā)展動力。
（來源：濟南日報）
