茶泡飯是日式餐單中的常客，可它并非起源于日本，中國古代就有了茶泡飯的記載，但它卻更多存在于日本人的生活中，包括各種日本影視劇，它是養生的傳統美食，同時也代表了細水長流的生活。

茶泡飯

　　茶泡飯，顧名思義，用熱茶水來泡冷飯。梅干茶泡飯佐以鹽、梅干、海笞等配料，茶一般是用綠茶，并把海苔切成條狀，和飯一起泡。

　　茶泡飯的制作非常的方便，取材也很簡單，只要熟飯、茶、鹽、開水四者俱備就能做成一碗最基本的茶泡飯。原料也便于攜帶，吃起來也很節約時間，味道也還不錯。

　　影視作品中的茶泡飯

　　《茶泡飯之味》是小津安二郎公映于1952年的電影作品，影片敘述了一對相親結婚的夫婦，丈夫安靜樸實，妻子奢華好玩，妻子老看不慣她的丈夫，最后兩人因侄女的相親問題起了爭執，她賭氣不說話，甚至離家出走，沒想到此時丈夫工作臨時被派出國，妻子回家時已空無一人。就在愁悵之時，丈夫突然返家，她才發現丈夫的好，兩人于是一起吃頓茶泡飯。“茶泡飯的味道”用來形容如細水常流般的夫妻生活。

梅干茶泡飯

　　《深夜食堂》之梅干茶泡飯

　　第三集里，深夜食堂有三位常客，是三個好朋友，三十多歲的女子，未婚，沒有男友。每次來的時候，每人要一碗茶泡飯，分別加入梅干、鮭魚和鱈子，人稱“茶泡飯三姐妹”。

　　在《中國烹調大全·古食珍選錄》：“冒妾董小宛精于烹飪，性淡泊，對于甘肥之物質無一所好，每次吃飯，均以一小壺茶，溫淘飯，此為古南京人之食俗，六朝時已有。”

鱈籽茶泡飯

　　茶泡飯的好處，可不僅僅體現在清新的口味，還有不小的食療功效：

　　茶泡飯能去膩、潔口、化食，中老年人常吃茶水米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病，茶水中的單寧酸也能有效地預防中風。

　　茶多酚還能阻斷亞硝胺在人體內的合成，胺和亞硝酸鹽是食物中廣泛存在的物質，它們在37℃和適當酸度下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶泡飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防治消化道腫瘤的目的。

　　此外，色、香、味俱全的茶泡飯茶不僅是美味的食糧，更能提供牙本質中不可缺少的重要物質——含氟化物。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。