火腿腸。圖片來源：互聯網
對網友擔心的火腿腸亞硝酸鹽超標問題，專家稱：火腿腸或火腿產品中會添加亞硝酸鹽，它是發色劑，能使產品產生鮮艷的粉紅色。雖然亞硝酸鹽在人體內會產生亞硝胺，有致癌性，但我國食品安全法對亞硝酸鹽的使用有嚴格限制，根據多年的檢測追蹤，市場上絕大多數火腿腸亞硝酸鹽含量都在限值以內。
火腿(腸)中的添加劑確實不少，雖然大多數產品的質量都是合格的，但是如果大量攝入，也可能會造成添加劑累積攝入過量，所以平時應盡量減少這類食物的攝入。
火腿腸。圖片來源：互聯網
對網友擔心的火腿腸亞硝酸鹽超標問題，專家稱：火腿腸或火腿產品中會添加亞硝酸鹽，它是發色劑，能使產品產生鮮艷的粉紅色。雖然亞硝酸鹽在人體內會產生亞硝胺，有致癌性，但我國食品安全法對亞硝酸鹽的使用有嚴格限制，根據多年的檢測追蹤，市場上絕大多數火腿腸亞硝酸鹽含量都在限值以內。
火腿(腸)中的添加劑確實不少，雖然大多數產品的質量都是合格的，但是如果大量攝入，也可能會造成添加劑累積攝入過量，所以平時應盡量減少這類食物的攝入。
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