“啤酒肚”與啤酒關系

　　核心提示：說到夏季飲品，冰啤酒當仁不讓成為了大多數男性的首選。但是啤酒喝多了，總容易發胖，造成“啤酒肚”。啤酒肚真是因為啤酒喝太多了嗎?它們之間是不是存在直接聯系?想要喝啤酒又該如何保證健康呢?

　　氣溫逐漸升高，夏季的味道越來越濃厚。說到夏季，你會想到什么呢?防曬霜、空調、竹涼席，還是啤酒、西瓜、冰淇淋?可以說，食物也是夏季的風物詩，對于很多人來說，夏天吹著空調，呼朋喚友坐在一起，暢飲冰啤，吃點燒烤，講講笑話，是夏季一大樂趣和享受。但也有人擔心：啤酒喝多了，喝出啤酒肚怎么辦?喝啤酒真的會喝出啤酒肚嗎?本期食話實說，我們就來一起探討一下啤酒的那些“罪過”。

　　啤酒與啤酒肚，并沒有直接關系

　　“啤酒喝多了就有啤酒肚”?這可真是冤枉了啤酒。北京友誼醫院營養科營養師顧中一告訴39健康網編輯：“其實啤酒和啤酒肚之間并沒有關系，這只是一種字面上的意思，并沒有醫學上的相關性。”所謂的“啤酒肚”，是腹部肥胖的俗名，由內臟脂肪積累造成[1]，當然，形成啤酒肚的原因有很多：巨大壓力下的糖皮質激素紊亂、高脂高糖的不良飲食習慣、久坐辦公缺乏運動等，均是造成啤酒肚的罪魁禍首。因此，喝啤酒與啤酒肚并沒有直接關系。

　　啤酒熱量低，飲用量與配菜是致肥胖關鍵

　　很多人在“喝啤酒會導致啤酒肚”的誤區基礎上，錯誤地認為啤酒的熱量很高。實際上，以每100克單位計，啤酒的熱量并不算高。啤酒的熱量主要來自于酒精含量，但市面上販賣的啤酒酒精含量一般在3.6%-5.1%不等，以3.6%為多，每100克啤酒產生的熱量大約為27kcal-42kcal(約為112KJ-175KJ)[2]，這個熱量與100克(約為三分之一個)紅富士蘋果差不多。也就是說，喝一聽市面上常見的330毫升的啤酒，攝入的熱量和一個300克的紅富士蘋果是差不多的。

　　既然啤酒與啤酒肚之間沒有關系，啤酒自身的熱量不高，為什么大多數喝啤酒的人還是會肥胖，長出啤酒肚呢?

　　一般認為有兩個方面的原因：

　　第一，由于啤酒酒精度數低，很多人并不將啤酒當成酒，而當成飲料，這么想的直接后果就是一不小心就喝了過量的啤酒。一群男人圍在一起，一個開心就喝上十幾二十瓶啤酒的情景可謂比比皆是。在這里，我們不妨來做個算術題：以酒精濃度為4%的燕京牌啤酒為例，一瓶啤酒為600毫升，熱量大約為162kcal，如果喝了10瓶，則有1620kcal的熱量。成年女子每天所需要的能量是1800kcal，10瓶啤酒的熱量已經幾乎等于一個成年女子一天所需要的全部能量。即使是多個人喝了10瓶啤酒，攝入的熱量依舊不能小覷。一旦攝入熱量超過了人一天消耗的熱量，多余的熱量就會轉化為脂肪囤積下來，造成肥胖。

　　第二，喝啤酒時搭配高脂肪高熱量配菜也是導致肥胖的元兇。顧中一認為，大多數人在喝啤酒的時候，通常輔以油炸、燒烤一類的食物，而這些食物飽腹感差、油脂含量高，很容易吃多，導致攝入過多的熱量，進而造成人出現肥胖。

　　夏季喝啤酒，如何才能保證健康?

　　那么，夏季想要享受冰啤的舒爽美味，又要保證健康，如何做才能兩者兼顧，既滿足口腹之欲又保證個人健康呢?顧中一提出幾個建議：

　　第一，喝啤酒必須控制量。一般情況下，成年男子一天的酒精攝入量不應超過25克，如果按照酒精度3%來計算，那么每天的啤酒飲用量則不應超過約800毫升，也就是說，成年男性每天飲用啤酒的量應當控制在兩小聽或者一瓶的量;

　　第二，喝啤酒應選擇健康配菜。喝啤酒時，為了控制總熱量的攝入，應當改變喝啤酒時搭配煎炸、燒烤雞鴨魚肉的不健康吃法，通過增加蔬菜的攝入來降低脂肪的攝入，同時還應當減少主食即碳水化合物的攝入，以達到不增加總熱量攝入的目的;

　　第三，高脂血癥和痛風患者更應少喝和不喝啤酒，因為酒精很容易使嘌呤的分解加速，加快尿酸的生成，同時酒精飲料不利于腎小管對尿酸的濾出，使得尿酸的排泄也減少，進而誘發痛風。

　　39健康網健康提示：

　　夏季飲啤酒是一件很爽的事情，但是在飲酒的同時，也應當注意量的攝入。除了要注意控制熱量攝入以外，加強運動、增加人體熱量消耗也是保持身材、預防啤酒肚的重要手段。運動不僅能預防啤酒肚，同時也能增加免疫力，使人體煥發活力。想要預防啤酒肚的生成，“管住嘴，邁開腿”口訣決不能忘。

　　(出自：天籟之聲 健康與文化博客 作者：天籟之聲)