蔥香豆渣無糖餅

蔥香豆渣無糖餅

　　食材

　　濕豆渣150克、雞蛋1個、低粉250克、辣油20克、鹽8克、白芝麻50克、泡打粉少許、蔥花適量

　　作法：

蔥香豆渣無糖餅

　　1、將雞蛋、辣油、鹽先打勻，加入濕豆渣，再篩入低粉和泡打粉，用筷子打成雪花狀;

　　2、最后加入蔥花，揉成不粘手的面團，取20克左右的小劑子用手搓成團;

蔥香豆渣無糖餅

　　3、將面團在芝麻中滾一下，使其均勻沾上芝麻，放入鋪上油紙的烤盤上，用手輕輕壓扁;

　　4、烤箱中層、上下火、170度，20分鐘。

　　小貼士

蔥香豆渣無糖餅

　　◎這個配方不是那么嚴謹，豆渣濕度不一，具體大家可適度調整，小面團只要能搓成團就成。

　　◎面粉用中粉、低粉都成，辣油換成色拉油、豬油、黃油都沒問題。

　　◎建議讓小劑子保持適當的厚度，讓成品保持微韌的口感味道更好。(出自：空心菜·輕食煮意 作者：空心菜)

蔥香豆渣無糖餅